Hve fátækur ránið væri án grænmetis og ávaxta, og jafnvel mannkynið yrði svipað tækifæri til að njóta óviðjafnanlegs smekk og ilm af ávöxtum. Í dag er nú þegar ómögulegt að ímynda sér að með upphafi sumars verður ómögulegt að borða kirsuber , jarðarber og aðra berjum, ávexti og einnig að undirbúa salöt úr fjölmörgum grænmeti. Til að svara spurningunni af hverju það er nauðsynlegt að borða mikið af grænmeti og ávöxtum, þá er það einnig nauðsynlegt í dag.
Ávinningur af ávöxtum og grænmeti
Erfitt er að ofmeta, vegna þess að þessi gjafir náttúrunnar eru rík af vítamínum, steinefnum og öðrum næringarefnum, sem skorturinn hefur strax áhrif á heilsu og útliti manns. Fyrir alla eru þau einkennist af getu til að styrkja ónæmi og stuðla að baráttunni gegn ýmsum sjúkdómum. Grænmeti og ávextir eru kölluð heilbrigt vörur vegna þess að þau innihalda andoxunarefni - efni sem hægja á öldruninni. Maðurinn, sem fæðubótarefni er reglulega sótt af gjafir náttúrunnar, lítur miklu betur út, meira ötull og aðlaðandi en þeir sem borða þá aðeins stundum.
Áhrif lit á ávinning af ávöxtum og grænmeti
Liturinn á ávöxtum ákvarðar vítamín samsetningu þeirra, sem ákvarðar áhrif á líkamann, þannig:
- Appelsínugjafir í náttúrunni eru rík af A-vítamíni - sterk andoxunarefni með krabbameinsvaldandi eiginleika. Þessir fela í sér sjó-buckthorn, grasker, gulrætur, ferskjur, apríkósur, mangó o.fl.
- grænn eru rík af klórófylli, sem eykur fjölda rauðra blóðkorna og veitir flutningi súrefnis til frumna og vefja. Það er mikið í þörungum, salati, spínati, naut, spergilkál, spíra, sellerí, kiwi, avókadó, osfrv.
- Lilac ávextir, eins og heilbrigður eins og blár og fjólublátt eru rík af anthocyanins - mikilvægustu efnasambönd sem styðja verk hjarta- og æðakerfisins. Að auki eru bláber, bláber og brómber gagnlegar
til sjónar - rauð ávextir og grænmeti létta bólgu í þvagfærum og berjast gegn krabbameini. Að auki eru í eplum, vatnsmelóna, kirsuber, garnets, jarðarber og aðrir flavonoids, sem einkennast af andoxunareflandi, krabbameinsvaldandi, andoxunarefni og ofnæmisvirkni.
Nú er ljóst hvers vegna maður ætti að borða grænmeti og ávexti, en ekki aðeins vegna þessara ástæðna. Þau eru öll rík af trefjum, sem bætir meltingu og eykur meltingarvegi. Gagnlegur grænmeti og ávextir í þessu tilliti eru grapefruits, avocados, gulrætur, korn, grasker, baunir, hindberjar, spínat, beet osfrv.