Rauðrót er þekkt fyrir mannkynið frá fornu fari. Forfeðra rófa samkvæmt sumum heimildum er Indland, samkvæmt öðrum heimildum - Kína, en vitað er að þegar beitin í Mesópótamíu voru beet notuð til lækninga í formi afköstum laufum og ávöxtum. Það er athyglisvert að í aðeins langan tíma voru aðeins laufar af plöntunni notuð til matar. Já, og enn á mörgum svæðum, er aðalforritið einmitt laufin. Almennt nálgast matreiðslulistir mismunandi landa oft mjög hlutdræg notkun sama plantna. Til dæmis, í Argentínu vita þeir ekki um rót steinselju, en taka virkan með laufum, en í Chile, að borða lauk, líta á græna lauk vanhæfilega.
Rauðrót er af þremur tegundum - venjulegt (rautt), sykur og fóður. Sykurrófur í hreinu formi hans komu aðeins fram á XIX öldinni og varð aðal uppspretta sykurs, áður en allur sykurinn var dreginn út og sykurreyr. Rauður rófa í Evrópu og Bandaríkjunum er mjög mikilvægur þáttur í eldi nautgripanna.
Venjulegur (rauður) rófa er einn af vinsælustu matvörum heimsins. Salöt og borscht, róteindatöflur og kartöflur eru mjög vinsælar í mörgum löndum heims, þökk sé góð næringareiginleikum, aðgengi, langtíma geymsla og ódýrt beets. Mjög stór staður rófa er í mataræði grænmetisæta.
Rauð rófa - gott og slæmt
Rauðrót hefur fjölbreytt úrval af forritum í þjóðlækningum. Langt áberandi gagnlegir eiginleikar þess vegna eru til staðar vítamín í hópi B, PP, C og annarra. Beet lauf eru mjög rík af vítamíni A. Tilvist vítamíns B9 hjálpar til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og auka blóðrauða í blóði. Beet útdráttur eiturefni úr líkamanum og stuðlar að endurnýjun. Þessi rót er frábær uppspretta kopar, fosfórs, natríums, joðs, kalíums og járns fyrir líkama þinn. Venjulegur inntaka rauðróta, kemur í veg fyrir útliti krabbameinsæxla. Sérstaklega er það þess virði að vekja athygli á ávinningi af rófa fyrir lifur - rót ræktun hreinsa lifur eitruð uppsöfnun, stuðla að endurmyndun frumna og hraða blóðsíun.
En til viðbótar við góða, það er rófa og skaða. Fólk sem þjáist af þvagþurrð, meltingarfærum og efnaskiptatruflanir geta notað umtalsvert magn af rófa vegna mikils innihalds oxalsýru í því. Þetta á sérstaklega við um hrár beet og ferskt rófa safa. Frábendingar rófa og fólk með mikla sýrustig. Beets draga í raun úr blóðþrýstingi og þetta ætti að vera minnt á lágþrýsting.
Á undanförnum árum hefur verið mikið sagt um kosti og skaða af safa úr hrár beets. Með augljósum ávinningi má ekki gleyma því að þessi mjög sterka vara getur valdið ofnæmi og það er æskilegt að nota það í litlu magni (um 50 grömm á móttöku), þynna það með vatni eða öðru safi. Góð samsetning er rófa-gulrót og rós-epli hanastél.
Rauðrót og jákvæð eiginleikar þess fyrir þyngdartap
Lágt kaloríur innihald beets (um 40 kcal) fór náttúrulega ekki óséður