Kaka "Napóleon" - valkostur við vinsæla samnefndan meðhöndlun. Eftirréttur er ekki óæðri en vinsæl "ættingja" með byggingu og smekk, talsins heilmikið af valkostum fyrir deig og fyllingu og vinnur með skammta. Nú, hostesses vilja vera fær til að þóknast fjölda gesta, setja fyrir hvert einstakt stykki af dágóður.
Hvernig á að elda Napoleon köku?
Heima "Napóleon" - yndisleg grunnur fyrir undirbúning sömu kökur. Allt sem þú þarft er að hnoða deigið af hveiti, smjörlíki, eggi, ediki og vatni. Kældu það í klukkutíma, rúlla því í 4 þunna lag, skera í jafna hluti, eftir stærð köku. Eftir, baka í ofni, hylja með rjóma og safna.
- Til Napoleonskaka sem gerðar voru af blása sætabrauð reyndust vera lush og teygjanlegt, er nauðsynlegt að nota hágæða hveiti og smjörlíki með mikið fituefni.
- Blandað deig er mælt fljótt, í köldu staði og kalt mat. Annars mun það byrja að "synda" og það verður erfitt að takast á við það.
"Napoleon" kaka úr tilbúnum blása sætabrauð
Heima "Napoleon" með custard tekur mikla tíma, sem ekki er hægt að segja um sætabrauð frá búðarsósu, þar sem undirbúningur tekur ekki meira en 60 mínútur. Factory forsmíði útrýma leiðinlegur blöndun og veitir tækifæri til að brugga rjóma, en setja puffed ferninga í ofni í 20 mínútur.
Innihaldsefni:
- blaðblása sætabrauð - 4 stk.
- mjólk - 1,4 lítrar;
- eggjarauða - 7 stykki;
- sykur - 350 g;
- olía - 200 g;
- hveiti - 100 g.
Undirbúningur
- Hreinsaðu eggjarauða með sykri, mjólk og hveiti og eldið.
- Hrærið með olíu.
- Skerið kökurnar í hluti og bökuð við 220 gráður í 25 mínútur.
- Mynda blása sætabrauð "Napoleon" og slappað af.
Kaka "Napoleon" með þéttri mjólk
Krem fyrir "Napoleon" með þéttri mjólk og olíu er virt af mörgum húsmæður. Það er gert fljótt, það reynist alltaf að vera ljúffengt og undirbúningur þess krefst ekki sérstakra fjármagnsgjalda. Þú getur einfaldlega þeyttu þéttu mjólkinni með smjöri og olíu kökurnar, en betra er að bæta sykurdufti við kremið fyrir léttleika, loftgæði og stöðugleika.
Innihaldsefni:
- olía - 450 g;
- hveiti - 400 g;
- egg - 1 stykki;
- þéttur mjólk - 190 g;
- duftformaður sykur - 100 g.
Undirbúningur
- Blandið helmingi smjörið og hálft hveiti.
- Af leifar af hveiti, eggjum og klípa af salti, blandaðu seinni tegund deigs.
- Rúllaðu einn yfir hinn og kæla.
- Skerið í 6 hluti og bakið við 180 gráður í 15 mínútur.
- Sláðu restina af smjöri með dufti og þéttri mjólk.
- Mætið kökurnar með rjóma.
- Skerið sneið og þjóna "Napoleon" köku með rjóma eftir klukkutíma kælingu.
Curd "Napoleon"
"Napoleon" með kremskremi sameinar viðskipti með ánægju. Krem sem byggist á kotasæti einkennist af framúrskarandi bragði, inniheldur mikið af vítamínum og tilheyrir fjölda mataræði. Fyrir þurrt afhýða af Napoleon er kotasæla ásamt sýrðum rjóma. Þetta gerir kreminu kleift að viðhalda stöðugleika og öðlast mikla gegndreypingu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- vatn 150 g;
- olía - 300 g;
- edik - 10 ml;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 400 g;
- kotasæla - 450 g;
- sykur - 250 g.
Undirbúningur
- Blandið edik, vatni, eggjum, smjöri og hveiti.
- Rúlla deigið í kökur og baka við 200 gráður í 5 mínútur.
- Hrærið sýrðum rjóma með kotasæti og sykri.
- Smyrðu kökurnar með rjóma.
- Eftir 5 klukkustundir, skera hluta og þjóna köku "Napoleon" við borðið.
Napoleon kaka með berjum kremi
A kaka "Napoleon" er uppskrift með heilmikið af matreiðslumöguleikum. Í dag eru létt og útblástur áferð og bragð í tísku, þannig að nútíma sælgæti gera hlutdrægni á berjum fyllingum. Þeir líta vel út í skera, eru lágkaloríur og fullkomlega samsettar með klassískum kremum, þynna squeakiness sinn með hressandi sourness.
Innihaldsefni:
- blaðblása sætabrauð - 4 stk.
- berjum - 550 g;
- sykur - 250 g;
- eggjarauða - 4 stykki;
- mjólk - 500 ml;
- sterkju - 20 g;
- hveiti - 40 g;
- duftformaður sykur - 100 g;
- krem - 200 ml.
Undirbúningur
- Undirbúið berin í sykri í 10 mínútur.
- Skerið deigið í hluti og bökuð við 220 gráður í 10 mínútur.
- Hita upp 250 ml af mjólk með dufti.
- Hristu eftir mjólkina með sterkju og eggjarauða.
- Sameina og elda.
- Cool, svipa með rjóma og safna kökum.
"Napóleon" úr brugguðu deiginu
Undirbúningur köku "Napóleon" er ekki aðeins takmörkuð við klassíska hluti. Ótrúlega ljúffengur og viðkvæm eftirréttur er hægt að gera úr sætabrauðsdeig. Sá síðarnefnda, mútur lágmarks samsetningu matar, einfaldleika og hraða eldunar, vegna þess að "hvílir ekki" í kæli, en bakar þegar í stað.
Innihaldsefni:
- mjólk - 500 ml;
- egg - 2 stykki;
- olía - 50 g;
- sykur - 110 g;
- hveiti - 250 g;
- sterkju - 60 g;
- sítrónu afhýða - 20 g;
- sítrónusafi - 40 ml.
Undirbúningur
- Frá hveiti, hálft glas af mjólk, smjöri, hálft sykri og eggjum, bruggaðu deigið.
- Rúlla 7 lög og baka við 180 gráður í 10 mínútur.
- Hita upp leifarnar af mjólk með sykri, sláðu inn eggið, sterkju og virðingu.
- Skiptu rjóma í tvo hluta. Í einum, bæta zest og safa.
- Dreifðu rjóma köku og skera það í partislátt.
Napóleon með sýrðum rjóma
"Napoleon" með sýrðum rjóma er uppáhalds heimabakað delicacy. Þökk sé sýrðum rjóma, þar sem litlum tilkostnaði og einstökum eiginleikum finnast staðurinn í undirbúningi rjóma og í deigið deigið er eftirrétt aðgengileg öllum. Þar að auki eru kökur með sýrðum rjóma stórkostleg og loftleg og kremið - blíður, stöðugt og ótrúlega bragðgóður.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 900 g;
- smjörlíki - 200 g;
- hveiti - 750 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 325 g;
- gos - 5 g.
Undirbúningur
- Sameina 200 g af sýrðum rjóma, gos, smjörlíki, hveiti, eggjum, 75 g af sykri.
- Skerið deigið í hluti og bakið við 200 gráður í 10 mínútur.
- Hrærið 700 g af sýrðum rjóma með 250 g af sykri.
- Safnaðu "Napoleon" kökuinni, drekka kökuna með rjóma.
Napóleon með mascarpone
Kremuppskriftirnar fyrir "Napoleon" frá mascarpone verða að líkjast elskendur dýrindis eftirrétti. Jafnvel miðað við að kremosturinn í meginatriðum "smellir í vasa", kjósa margir húsmæður kremdinn áferð, sætur bragð og einfaldleiki undirbúnings, þar sem að jafnaði er það ekki þeyttur en einfaldlega grípur inn í aðra massa.
Innihaldsefni:
- mascarpone - 700 g;
- duftformaður sykur - 170 g;
- krem - 450 ml;
- edik - 5 ml;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 300 g;
- olía - 150 g;
- vatn 125 ml.
Undirbúningur
- Nuddaðu olnuna með vatni, ediki, hveiti og eggi.
- Rúlla deigið í 7 lög og bökaðu við 200 gráður í 10 mínútur.
- Skerið í hluti.
- Hristdu duftinu með rjóma og mascarpone.
- Safnaðu Napoleon köku og lagðu lögin með rjóma.
Napóleon með rjóma
Cream krem fyrir "Napoleon" er fjölbreytt í afbrigði. Þessi flokkur inniheldur custard krem og viðkvæma með þéttu mjólk og sterkum kremskremum. Hins vegar er einfaldasta og ljúffengasta í vörunni rjómi af þeyttum rjóma og duftformi. Það er mjög auðvelt að svipa því ef þú kaupir fitukrem og kælir það.
Innihaldsefni:
- krem - 600 ml;
- duftformi sykur - 250 g;
- romm - 20 ml;
- blaðblása sætabrauð - 3 stk.
Undirbúningur
- Skerið deigið portionwise og baka í ofni við 220 gráður í 15 mínútur.
- Hvítkrem með duft og rjóma.
- Safnaðu kökunum og smyrðu hvert lag með rjóma.
Latur "Napóleon" úr kexinu "Ushki"
"Napoleon" án þess að borða - finna fyrir þá sem vilja ekki skipta um prófið. Þetta og þarf ekki að gera, vegna þess að flaky smákökur "eyru" sem kaka, gera eftirrétt eins og upprunalega og vöndin mun gefa bragðið af klassískum "ættingja". Á sama tíma mun allt taka ekki meira en 30 mínútur, sem er þægilegt ef ekki er nægur tími.
Innihaldsefni:
- smákökur - 1 kg;
- mjólk - 700 ml;
- eggjarauða - 4 stykki;
- sykur - 200 g;
- olía - 150 g;
- hveiti - 120 g.
Undirbúningur
- Hristu eggin með sykri, mjólk og hveiti.
- Elda, kæla og hella í olíunni.
- Leggðu smákaka lögin, smyrðu hvert með kremi.