Pies með sýrðum rjóma eru fengnar ekki aðeins mjög blíður, heldur einnig mjög góðar. Sýrður rjómi deigið heldur vatni vel, þannig að þú þarft ekki að gleypa þurra stykki af köku, því að matreiðsla þinn mun vera mjúkur og safaríkur, jafnvel eftir langan lotu. Einnig er hægt að bæta við sýrðum rjóma í böku sem fyllingu, þannig að faturinn mun verða svolítið meira feitur. Þessi valkostur er tilvalin fyrir sandi pies.
Bláberja baka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 1/4 af greininni;
- sykur - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 hlutir;
- eggjarauður - 2 stykki;
- smjör - 1/2 msk.;
- Bláber - 4 hlutir;
- duft til að borða - 1 1/2 tsk.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Við smyrja baksturarmótið með olíu. Til prófunar er glerhveiti sigtað með bakpúðanum og sykri (helmingur heildar). Við hnoðið stuttan sætabrauð og bætið mjúkum smjöri til að þorna hráefni. Til mola bætum við líka við eggi, og ef nauðsyn krefur, ef deigið verður klídd, hella smá hveiti. Lokið deigið í skál og sett í kæli í 30 mínútur.
Til að undirbúa sýrða rjóma skal blanda sýrðum rjóma saman við hálfa bolla af sykri og eggjarauðum. Við dreifum restina af deigi í jafnt lag. Bakið deigið í ofninum í 20-25 mínútur, dreiftu síðan berjum og fyllið það með sýrðum rjóma. Við skila köku með sýrðum rjóma í ofninum í 20 mínútur, eftir sem við sleppum disknum áður en það er borið.
Pie úr kotasæru og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 1/2 atriði;
- baksturduft - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- kotasæla - 2 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- smjörlíki - 100 g;
- sykur - 50 g.
Undirbúningur
Smáðu smjörið með hvítum sykri. Hveitið og bakpúðinn er sigtað og bætt við olíuframboðið. Við hnoðið teygjanlegt deigið, skiptið því í tvennt og stafaðu einn af helmingunum í moldinu. Við setjum seinni hálfleikinn í frystinum.
Farðu nú á fyllinguna. Kotasæla er blandað saman við egg, bætt við fyllingu sýrðum rjóma, smá sykur eftir smekk og vanilluþykkni fyrir bragð. Við dreifa fyllingu á köku í forminu og dreifa því. Undirbúa ofan á seinni hluta deigsins úr frystinum. Við setjum kúrsakúr-sýrðum rjóma köku í forþenslu í 180 gráður ofn í 25-30 mínútur.
Til að búa til sýrðum rjóma köku í multivarquet með þessari uppskrift, setja deigið og fylla í moldið, og þá setja "bakstur" ham og tímann í 1 klukkustund.
Eplabaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- Shortbread - 1 pakki;
- epli - 2-3 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar + 1/3 af greininni;
- sykur - 3/4;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- múskat - klípa;
- Brúnsykur - 1/3;
- kanill - 1 tsk;
- pecans - 1/2 st;
- smjör - 1/4 msk.
Undirbúningur
Undirbúa stuttan sætabrauð á einum af áður kynnum uppskriftum. Rúllaðu út unnin grunn og settu hana í form.
Til að fylla 2 matskeiðar af hveiti blandað með sykri og klípa af salti. Sláðu á eggin með sýrðum rjóma og vanilluþykkni, bætið múskat Setjið þurrt efni og stykki af eplum saman. Blandið saman brúnsykur með kanil, hveiti og jarðhnetum til að blanda saman. Bætið smjörið þar til kúmen myndast.
Á grundvelli stuttu deigsins dreifðu sýrðum rjóma með epli. Við bakið sýrðum rjóma köku með epli í 30 mínútur í 180 gráður, þá hækka hitastigið í 200 gráður og stökkaðu á réttinum með sykurstigi. Við skiljum köku í ofninum í 10 mínútur og síðan erum við að borða það í borðið.