Uppáhalds skemmtun í ensku í persónu fiski og flögum hefur lengi verið þekkt sem einn af uppáhalds alþjóðlegum snakk. Fiskabakstur með sterkum skorpu er hægt að panta í ljónshlutum krám, eða þú getur eldað heima með bjór sem grundvöll fyrir batter.
Leirfiskur fyrir fisk án eggja - uppskrift
Ef þú notar bjór sem grundvöll fyrir smjör, þá er hægt að skipta um eggin í samsetningnum með froðu. Skörunin sem fylgir verður fullkomlega við fiskinn, og eftir braun mun það verða bragðgóður, crusty skorpu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 95 g;
- cornmeal - 55 g;
- útibú rósmaríns ;
- ljós bjór - 290 ml;
- baksturduft - 1 tsk;
- Þurrkuð hvítlaukur, cayenne pipar - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Blandið báðar tegundir af hveiti og bætið við þurrblönduna örlátur klípa af sjósalti, þurrkað hvítlauk, cayenne pipar og bakpúðann. Takið blöðin af rósmarín úr twigs og skera eins lítið og mögulegt er. Bætið rósmarínið við hveiti og fyllið það með bjór. Þegar þú hefur fengið þykkt og einsleit Claret, dýfa fiskflök í það áður en þú lokar síðustu hveiti. Fengið magn af batter ætti að vera nóg til að steikja 700 g flök.
Einföld uppskrift að battered fiski fyrir bjór
Innihaldsefni:
- hveiti - 120 g;
- baksturduft - 1/2 tsk;
- egg - 1 stykki;
- ljós bjór - 230 ml;
- klípa af þurrkuðum Provencal jurtum.
Undirbúningur
Eggur whisk með örlátur klípa af sjó salti og þurrkaðir Provencal jurtir. Hellið í barinn eggið, ísskalt bjór. Sameina hveitið og bakpúðann, gerðu "vel" í þurru blöndunni og hellðu í eggjum sem barst með bjór. Hnoðið þykkt líma og notaðu það strax eftir undirbúning.
Hvernig á að elda fisk eftirrétt?
Ef þú vilt fjölbreytta grunnuppskriftina fyrir batter, þá bæta við uppáhalds kryddi og kryddi í blönduna, mismunandi hlutföllum
Innihaldsefni:
- hveiti - 365 g;
- baksturduft - 5 g;
- ljós bjór - 355 ml;
- sítrónusjurt, jörð paprika - 1 tsk.
Undirbúningur
Fyrst af öllu skaltu sameina öll þurr innihaldsefni: bakpúður, jörð paprika, salt og hveiti. Í miðju þurrblöndunnar, gerðu trekt og hella í ísköldum bjór. Ef þú hefur blandað saman einsleitri stafur skaltu bæta því við skel af sítrónu og ef þú vilt bæta við skerpu geturðu bætt hakkað chili eða nokkrum dropum af Tabasco sósu. Leir á bjór fyrir fisk er tilbúinn, notið það helst strax eftir undirbúning og áður en dýfillinn er látinn dýfa, skal fiskurinn sprinkla með hveiti.