The vinsæll nafn stevia er "hunang gras". Og örugglega er jurtate frá þessari plöntu mjög sætt og án þess að bæta við sykri. Málið er í sérstöku efni - glýkósíð, sem er að finna í öllum hlutum stevia, en mest af því er í rótum. Vísindamenn-efnafræðingar hafa fundið það mögulegt að fá útdrætti af hunangsgrasi og lagði það til grundvallar sætuefninu steviosíð. Það er alveg eins og náttúrulegt efni, þó það sé framleitt á rannsóknarstofunni. Í dag er það mjög vinsælt í mörgum löndum heims og mest eftirspurn eftir því í Japan. En þrátt fyrir þetta algengi, ekki allir vita hvað ávinningur og skaða steviosíðs eru.
Steviosíð samsetning
Kostirnir og skemmdir steviosíðs eru ákvörðuð af samsetningu þess. Í upprunalegu myndinni er sætuefnið hvítt duft. En til notkunar neytenda er það þjappað í 100 mg töflur. Þannig er auðveldara að nota, geyma og dreifa þegar það er notað. Pakkningin getur verið 100-150 töflur. Í hverjum, fyrir utan, beint, Stevia þykkni, askorbínsýra, síkóríur og lakkrís rót þykkni eru til staðar. Það eru engar gervi aukefni sem eru skaðleg heilsu.
Kostir steviosíðs
Sætið hefur núlls caloric gildi og er sætara en sykur nokkrum tugum sinnum. Þetta þýðir að það er sýnt fram á að fólk þjáist af offitu og sykursýki. Í fyrsta lagi hjálpar það að léttast, seinni - til að lækka sykursýnið í blóði, því það er hægt að bæta við drykkjarvörur og matur er mun minna, í samanburði við sykur, magn efnisins. Einnig er mælt með notkun háþrýstingslyfja í stað venjulegs sætuefna og sykurs.
Kosturinn við sætuefni er hægt að líta á sem fjarveru frábendinga. Harmur frá steviosíð getur ekki verið, þrátt fyrir að hann hafi verið grunaður um að hann geti haft stökkbreytandi áhrif á frumur líkamans. En þessi tilgáta hefur ekki verið staðfest. Það er hægt að tala frekar um nokkrar annmarkar þessa vöru. Og það snertir fyrst og fremst smekk sína, sem er nokkuð sértækur og stundum er óþægilegt biturð.
Einnig er ekki útilokað að ofnæmi fyrir stevia eða einstökum óþolum sætuefnaefnisins.