Það er erfitt að ímynda sér mann sem ekki líkar við bakstur. Ljóst er að mataræði og mörg mörk takmarka inntöku kolvetna af ýmsum ástæðum, en þetta kemur ekki í veg fyrir að flestir fái pies og kökur, kökur og rúllur með ánægju. Hins vegar er einn af bestu valkostir fyrir bakstur enn pies bökuð í ofninum. Þau eru mun gagnlegra en steikt, auk þess sem þú deigir deigið rétt, þá læðast þeir ekki lengi. Segðu þér hvernig á að elda patties í ofninum.
Sætabrauðsdeig
Auðvitað bjóða nútíma verslanir og matreiðsla mikið úrval af tilbúnum deigum og ef það er ekki tími og áreynsla geturðu notað hálfgerðar vörur. Hins vegar er betra að hnoða deigið sjálfur - þannig að þú verður viss um gæði innihaldanna. Venjulega eru patties í ofninum bakað úr ger deigi. Það getur verið sætt og ekki sætt - það fer eftir fyllingu og óskum þínum.
Patties með kartöflum
Innihaldsefni:
- hveiti í / með hveiti - 5 glös;
- vatn síað - 0,4 l;
- salt - 1 tsk + 2 klípa;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- ger - 25 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- kartöflur - 8 stk.
- laukur - 1 stk.
- dill - 1 lítið búnt;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ger er blandað með sykri og 2 msk af hveiti, hellt heitt vatn (vatnshitastig - u.þ.b. 40 gráður) og láttu hækka (það tekur um 15-20 mínútur). Solim, sigtið tvisvar á hveiti og bæta því við, hnoðið deigið. Þegar það verður þétt, bæta við smám saman olíu, smyrja hendur sínar.
Þó að deigið sé hentugt, erum við þátt í fyllingu. Það er hægt að undirbúa það á tvo vegu. Fyrst: Við hreinsum kartöflur og lauk, skera í litla teninga, salt, pipar og blandað saman með fínt hakkað dill. Annað: sjóða kartöflur, hella, blandað með steiktu lauki og hakkaðri dill, salti, pipar.
Þegar deigið nálgast vel blandum við það og gefur það í annað sinn til að rísa upp og skiptist síðan í litla moli og rúlla út pottapúða. Settu áfyllinguna á deigið, tengdu brúnirnar, skiptu þeim á réttan hátt og settu þau í mold eða á bakplötu (ekki gleyma að fita). Smokkar ættu að vera aðskilin, þá fita þá með barinn egg og baka á miðlungs hita í um hálftíma. Eldatími fer eftir stærð piesins og hitastigsins, svo að líta á útlitið.
Þú getur líka eldað pies með kotasæla í ofninum, ef kotasænið er ósykrað - bætið bara við salti og blandið því saman við dill.
Patties úr deigi
Ef þú vilt sætar pies þarftu að undirbúa deigið á annan hátt. Og fyllingin fyrir slíka pies mun henta öðru: kotasæla með sykri, sneiðum ávöxtum eða berjum. Ef tíminn er stuttur er hægt að baka kökur með sultu í ofninum.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- mjólk - 0,4 l;
- ferskur ger - 25 g;
- hvítur kornsykur - 130-150 g;
- salt - ½ tsk;
- Hveiti hveiti í / s - 1,2 kg;
- hreinsaður jurtaolía - 50 ml;
- sultu kirsuber eða jarðarber - 1 gler um það bil.
Undirbúningur
Við slá egg og salt þannig að þau myrkva og liturinn á eggjarauða verði mettað, bæta síðan við sykri og, ef þú vilt, poka af vanillíni. Með því að nota hrærivél, náum við einsleitni og lýkur upplausn sykurs, þá kynntu mashed ger og heitt mjólk. Hrærið og smátt og smátt bæta við hveiti. Í lokin, hnoða deigið,
Ekki síður bragðgóður og lush pies eru fengnar á kefir, eldað í ofninum. Bættu bara mjólkinni eða vatni með kefir og hnoðið deigið. Fyllingin getur verið öðruvísi.