Í dag leggjum við til að baka þér dýrindis bragð með ósamþykktu, loftlegu kotasæti og sætum perum, og hvernig á að laga það rétt, munum við segja í smáatriðum í uppskriftunum.
Sandkaka með perum og kotasælu í ofninum
Innihaldsefni:
- hágæða hveiti - 280 g;
- smjör - 130 g;
- stórt egg - 1 stykki;
- duftformi sykur - 3 msk. skeiðar;
- perur (stór) - 3 stk.
- kotasæla - 450 g;
- hvaða sultu - 4 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 3 msk. skeiðar;
- vanillín - 1/3 tsk.
Undirbúningur
Sigtið hveiti, áður ásamt duftformi sykur, í djúpa, smáa skál. Hér þurrkum við gott (kælt) smjör í gegnum holurnar í stórum rifnum og eftir það eigum við að keyra mikið egg. Blandið mjög vandlega saman og myndaðu þéttan smákaka sem er þakið lag af matarfilmu og send í klukkustund í kælihólfið.
Í kotasæti bætum við vanillíni, hvaða ávöxtum sultu, en þar sem þetta sætindi verður svolítið of lítið, þá munum við bæta við sykri við það. Leggðu fram með skeið eða gaffli þar til slétt. Næst skaltu setja hægelduðum perum mulið með teningur og blanda saman allt fyllinguna.
Við tekum deigið, við rúlla því út með rúlla í lag sem er ekki þykkari en 1 sentímetra. Við færum það í undirbúið lítinn form og látið það út þannig að brúnirnar liggja á hliðum moldsins. Dreifðu út og dreift ilmandi sætum fyllingum og settu síðan allt í ofninn, hituð í 185 gráður í 35 mínútur.
Mjög bragðgóður baka með perum og kotasælu í fjölbreytni
Innihaldsefni:
Deig:
- hveitihveiti - 270 g;
- sólblómaolía - 50 ml;
- fitusýrur rjómi - 50 ml;
- sykur - 80 g;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 1,5 tsk.
Fylling:
- feit kotasæla - 550 g;
- fínn sykur - 60 g;
- egg - 3 stykki;
- þykkni af vanillu - 1 teskeið;
- perur - 3 stk.
Undirbúningur
Í sólblómaolíu skaltu keyra í fersku eggi, hella í fínu sykri og dreifa einnig fitusýrulausri rjóma og kveikja á hrærivélinni og blanda öllu saman. Nú hella smám saman hveiti í þennan massa og mynda deigið. Við enda loksins kynnum við bakpúðann ásamt síðasta lotu hveiti. Tilbúinn ljúffengur deigið rúllaði strax út í stærri hring en opnun skál multivark, eins og, þar sem deigið er sett eru brúnirnar á veggum ílátsins.
Kotasæla sameina með litlum sykri, eggjum, bæta við vanilluþykkni og blöndunartæki með miklum hraða, allt whisk. Við flytjum þetta loftgóðan og léttan massa á yfirborð deigsins sem þegar er settur út og breiðst út, illgresi helminga safaríku perna (án kjarna). Í "Bakstur" ham, undirbúum við baka með kotasælu og perum 55 mínútur.