Eftir að hafa kynnt sér eftirfarandi afbrigði af upprunalegum réttum, muntu vita nákvæmlega hvað á að elda úr flakinu af kalkúnnhári. Það er aðeins til að hrinda í framkvæmd lýst uppskriftum í reynd og njóta ótrúlegrar bragðs af þeim diskum sem eru til staðar.
Filet af kalkúnn læri í ofni
Innihaldsefni:
- flök af mjöðm kalkúna - 1-1,2 kg;
- sojasósa - 45 ml;
- jurtaolía án bragðefna - 25 ml;
- balsamísk edik - 20 ml;
- hunangsvökvi - 25 g;
- hvítlaukur tennur - 4-5 stykki;
- jörð sæt paprika - 5 g;
- þurrkað basilíkan - klípa;
- iodized salt og jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Til flakið af kalkúndu læri sneri safaríkur, mjúkur og mjúkur, kjötið verður að vera fyrir marinað í að minnsta kosti þrjár klukkustundir.
- Taktu sojasósu, balsamísk edik, jurtaolíu, fljótandi hunangi og blandaðu innihaldsefnunum í skál, meðan þú bætir möltu hvítlauks tennur, paprika dufti, blöndu af papriku, klípa af basil og smá salti.
- Filet af læri fugla án beins er skola, þurrkað og nuddað með tilbúnum marinade.
- Við setjum fuglinn í skál, hellið leifar marinade og láttu hann vera fyrir gegndreypingu.
- Við blandum saman marinað kjöt með strengi eða garn og setjið það í bakpoka.
- Hylja diskinn með lak af filmu og sendu til frekari eldunar í ofni sem er hituð í 180 gráður í klukkutíma og hálftíma.
- Fjarlægðu nú filmuna og láttu fuglinn brúna við hámarkshita í tíu mínútur.
- Ef þess er óskað má marinaðri kalkúnafiletið fyllt með grænmeti, steiktum sveppum með osti eða öðru fyllingu, þá rúlla kjötinu með rúlla, binda þræði og elda það sama og flök í hreinu formi.
Stewed kalkúnn læri flök í multicrew - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kalkúnn læri flök - 0,7 kg;
- laukur - 320 g;
- gulrætur - 90 g;
- jurtaolía án bragðefna - 25 ml;
- sojasósa - 80 ml;
- dill, steinselja, basil (ferskar kryddjurtir) - eftir smekk;
- iodized salt og jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Undirbúa safaríkan og guðlega dýrindis kalkúnn læri flök í multivarquet mjög einfaldlega án óþarfa þræta.
- Til að gera þetta skaltu skola, þorna og skera lítið sneiðar af alifuglakjöti og setja það tímabundið í skál.
- Ljósaperur hreinn, shinkle hálf hringir og senda til kalkúnn. Þar bætum við einnig hreinsaðar og steikt gulrætur.
- Fylltu innihaldsefnin með sojasósu, bætið kryddi og kryddi að eigin vali og smakka og blandið.
- Eftir klukkutíma, setjið kalkúnn með grænmeti og marinade í olíuhnetu. Settu tækið í "Slökkt" ham og eldið matinn í fimmtíu mínútur.
- Í miðri hringrásinni skal blanda innihald multivarksins og eftir að það er lokið er bætt við hakkað grænu dill, steinselju og basil.
Filet af kalkúnn læri - uppskrift í pönnu
Innihaldsefni:
- Kalkúnn læri flök - 0,7 kg;
- laukur - 240 g;
- sýrður rjómi - 140 g;
- karrý og hops-suneli - 2 klípa;
- jurtaolía án bragðefna - 45 ml;
- dill, steinselja, basil (ferskur kryddjurtir) og hvítlaukur - að smakka;
- iodized salt og jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Til að elda í pönnu undirbúið og skera í sneiðar af léttri kúlu, dreifa kalkúnnum í hlýju olíu og brúnt lítillega frá öllum hliðum.
- Bætið nú lauknum í hálfa hringi og steikið í nokkrar mínútur.
- Dreifðu sýrðum rjóma, hella í um 200 ml af sjóðandi vatni, bæta við salti, pipar, karrý og hops-suneli eftir smekk.
- Við kápa eftir sjóðandi innihald pönnu í lokinu og láta innihaldsefnin miðlungs elda þar til mýkt sneiðar fuglsins.
- Í lok eldunarinnar skaltu bæta hakkaðri grænu og hvítlaukanum við pönnuna og blanda.