Sambland af sveppum og kjúklingi er tilvalið fyrir allt frá pies og casseroles til stews og pasta. Á uppskriftir síðarnefnda ákváðum við að búa nánar í þessu efni. Til viðbótar við töfrandi viðkvæma bragðið, þetta borð er athyglisvert því að venjulega er ekki meira en hálftíma undirbúið, en innihaldsefni sem innihalda flest innihaldsefni eru byggðar á því.
Uppskrift fyrir pasta með kjúklingi, sveppum og rjóma
Að jafnaði er pasta með því að bæta við sveppum og kjúklingi unnin með rjómasósum. Stórt úrval af grænmeti í uppskriftum er sjaldgæft en fyrir lit og áferð ákváðum við að bæta við smá grænum baunum.
Til viðbótar við smekk hans er pasta sem er soðaður samkvæmt þessari uppskrift er athyglisverð fyrir það sem er gert í einu fati og er soðið rétt í sósu.
Innihaldsefni:
- smjör - 45 g;
- kjúklingur flök - 440 g;
- mushrooms - 280 g;
- hveiti - 25 g;
- krem - 235 ml;
- kjúklingur seyði - 720 ml;
- líma - 155 g;
- grænar baunir - 45 g;
- Þurrkuð hvítlaukur - 1 tsk;
- ostur - 55 g.
Undirbúningur
Smelt hálf smjörið og steikið kjúklingalistunum á það þar til þau skilja. Flyttu kjúklingunni í sérstakt fat, bætið við eftir olíu og notaðu það til að dreifa sveppum. Þegar raka frá seinni kemur út og uppgufnar, snúið aftur til diskar kjúklinganna, stökkið öllu hveiti og eftir hálfa mínútu bæta hvítlaukinn og hella blöndu af rjóma og seyði. Þegar vökvarnir sjóða, setjið í diskinn og láttu elda þar til hann er tilbúinn. Á þessum tíma mun límið losna glúten, sem með hveiti, þykknar vökvann og breytir því í þykk rjóma sósu. Í lokin, stökkva pasta með kjúklingum og sveppum með baunir og osti.
Pasta fettuccine með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- smjör - 35 g;
- kjúklingabakstur - 465 g;
- mushrooms - 980 g;
- laukur - 145 g;
- Tími í tíma - 5-6 stykki;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- hveiti - 35 g;
- þurrhvítvín - 115 ml;
- kjúklingabjörn - 365 ml;
- sýrður rjómi - 45 g;
- Dijon sinnep - 5 g;
- fetuchini - 470 g.
Undirbúningur
Undirbúið brauðina úr stykki af laukum. Bæta við hvítlauk og timjan í gegnum töskuna og smelltu síðan í hálf mínútuna af sveppum. Saltið innihald pönnu og látið raka úr sveppum gufa upp alveg. Um leið og þetta gerist skaltu setja kjúklinginn, láta stykkin grípa og hella í hveiti. Hrærið allt, og helltu síðan vín með seyði. Setjið sinnep með sýrðum rjóma, látið sósu þykkna.
Meðan sósan er sjóðandi á eldavélinni, sjóða pastainn. Kasta tilbúnu fettuccine og láttu kjúklinginn með sveppum í hvítum sósu yfir.
Hvernig á að elda pasta með kjúklingi og sveppum í ofninum?
Snúðu venjulegu línunni í ryðfrí gleról, eftir uppskriftinni hér fyrir neðan. Grunnurinn af pasta, blandað með kjúklingi og sveppum í sósu, og síðan fljótt bakað undir grilli, leyfir þér að líta á venjulega fatið úr nýjum sjónarhorni.
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 420 g;
- sellerístöng - 1 stykki;
- laukur - 135 g;
- ostur sveppir - 310 g;
- kjúklingur seyði - 480 ml;
- líma - 135 g;
- sýrður rjómi - 165 ml;
- paprika - 1/2 tsk;
- ostur - 65 g;
- timjan - 1 tsk.
Undirbúningur
Eftir að höggva kjúkling og grænmeti skaltu setja allt í pott og fylla með seyði. Elda innihaldsefnin saman í ekki meira en 5 mínútur, þá bæta við sneiðar af dufti og pasta. Eftir 7 mínútur skaltu fjarlægja lokið úr fatinu og leyfa seyði að gufa upp í hálftíma. Bætið sýrðum rjóma og kryddum og síðan er hægt að færa innihald pönnunnar í viðeigandi bakunarfat. Styktu fatið með osti og settu í ofninum við 180 gráður. Undirbúningur pasta með kjúklingi, sveppum og osti tekur 15 mínútur, eftir það er ráðlegt að skipta yfir í grillið til að brenna ostskorpuna.