Klassískt uppskrift tiramisu heima

Njóttu frásagnar ótrúlegrar eftirréttar Tiramisu má fá ekki aðeins við borð í ítalska veitingastað. Þú getur spilað sömu delicacy í eldhúsinu þínu, með fyrirfram keypt nauðsynleg vörur í næsta kjörbúð. Þín ættingjar eða gestir munu vera í ólýsanlegri öfund frá ótrúlegri líkingu við upprunalegu.

Klassískt ítalskt uppskrift tiramisu með mascarpone heima

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í fyrsta lagi frá hreinsaðri vatni, kúlsykri og jörðu kaffibönnum, bruggum við hefðbundið kaffi, látið það kólna alveg og blandað því við líkjör eða cognac, sem hægt er að skipta í appelsínusafa í útgáfu barna.

Þó að kaffið sé kælt niður, undirbýrðu mascarpone kremið. Til að gera þetta, kjúklingur egg mín vandlega með sápu og aðskilja prótein úr eggjarauðum. Egg í þessum eftirrétti er notað hrár, þannig að þeir verða endilega að vera ferskt og frá reyntum framleiðendum. Blandið eggjarauða með sykurdufti og nudda þar til ljósið er. Í sérstakt hreint og þurrt ílát, þeyttum með klípa af salti þar til þéttar tindar eru íkorna. Ostur mascarpone blanda með gaffli, bæta við sælgæti og hrærið hrærivélina við lágan hraða þar til einsleitni. Nú, í litlum skammti, bæta við þeyttum próteinum og blandaðu þeim í kremið með mjúkum hreyfingum frá botninum.

Klassískt eftirrétt, að jafnaði, er safnað í stykki í kremankah eða gagnsæ form. Neðst á hverju þeirra er smurt með lag af soðnu rjómi. Leggðu síðan út smákökurnar og helldu því í kaffibökulíkið í tvær eða þrjár sekúndur. Æskilegt er að eins lítið og auðið er um tómt rými enn, þannig að við setjum lítið kex í tómana. Smá bitur efst á smákökum með kakódufti og dreift þykkt lag af rjóma. Þá fluttu aftur smákökur, kakóduft og aftur glæsilega lag af rjóma. Setjið nú kremanki með eftirrétt í ísskápnum og látið það liggja í bleyti í fimm til sjö klukkustundir. Áður en þú þjóna, húðflúr yfirborð tiramisú með kakódufti og rifinn súkkulaði.

Eins og þú sérð er ferlið við að undirbúa klassíska Tiramisu ekki erfitt, og það verður ekki erfitt að endurskapa það.

Og nú munum við segja þér hvað er hægt að skipta um vantar vörur og sýna nokkrar af næmi undirbúnings þessa þekkta eftirréttar.

Þegar þú undirbúir rjóma fyrir klassískt tiramisú getur þú skipt út fyrir mascarpone með ekki fitugri, ryðfríu rjóma úr markaðnum og koníaki eða amaretto með sælgæti Marsala eða þess háttar. Ef það er enginn, þá er hægt að taka góða appelsína líkjör.

Cookies savoyardi eða eins og það er kallað "Ladies fingers" þú getur keypt eða bakað sjálfir, en skipta um það með öðrum, við munum ekki fá klassíska tirimis.

Hægt er að setja efsta lagið af kreminu út með skeið eða kreista út með sælgæti poka í formi aðliggjandi "afgreiðslumaður" sem er fengin með "stjörnu" stútur og kakó þegar skreytt yfirborð eftirréttarinnar má alveg skipta út með súkkulaði og öfugt.

Eftirrétt er hægt að gera í almennu formi og reiðubúin til að leggja fram skammta með skeið en slíkt fóðrun er minna árangursrík. Tiramisu, undirbúin samkvæmt uppskriftum, sem bendir til frekari skiptingar í hluta með hníf, hefur ekkert að gera með klassíska útgáfu.