Svampakaka með ávöxtum

Sumartíma þarf viðeigandi skemmtun: eftirrétti með árstíðabundnum berjum og ávöxtum, sem eru staðsettir á loftkökunum í félaginu með hlaupi eða kuldaþurrku . Að taka til grundvallar helstu þættir hugsjónrar sumarréttar, við kynnumst eftir þér nokkrar uppskriftir með þeim.

Kaka "Broken glass" með ávöxtum og kex

Innihaldsefni:

Fyrir kex:

Fyrir perur:

Fyrir kremskrem:

Undirbúningur

Leysaðu peru hlaupið í vatni. Setjið hlaupið að frysta og taktu sjálfur undirbúning kexsins.

Hazel og sykurduft whisk í kaffi kvörn til samræmi hveiti. Berið fram sykur í pörum, hrærið próteinin í fastar tindar. Blandið hnetan vandlega saman með próteinfreyða. Blandan sem myndast er skipt á milli tveggja bökunarblöð með perkamenti og dreifir deigið í lausan hring með 20 cm í þvermál. Bökaðu hálftíma hráefni við 175 gráður.

Skerið perurnar í teningur og láttu þau vera yfir miðlungs hita með sykri og sítrónusafa þar til stykkin verða mjúk.

Bústaður pund í líma. Forsigtu gelatínblöð. Rísið rjóma með sykri, bætið bólguðum gelatíni við þá, bætið þeyttum rjóma við kotasöluna í pörum, hrærið varlega með spaða. Blandið hveitikreminu með stykki af peru og hægelduðum hlaupi.

Setjið kexið í kringum form, smyrjið kremið með ávöxtum og kápa með öðru lagi kex.

Kex með hlaupi, kremskrem og ávöxtum skal haldið í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir fyrir notkun.

Kex með bakaðri sýrðum rjóma og ávöxtum

Innihaldsefni:

Fyrir kex:

Fyrir krem:

Undirbúningur

Eftir þeyttum rjóma úr smjöri og sykri, hella eggjum með mjólk inn í það og endurtaka þeyttum. Í þyngdinni er hellt í safa af sítrónu og hellt í hveiti og dufti í lotu. Hellið deiginu í 20 cm form.

Hveiti rjóma úr sýrðum rjóma, kotasæla, eggi og sykri. Bætið smá vanillu og dreift kreminu yfir deigið þannig að hlutar hennar nái miðju kexlagsins. Hræðilegt dreifa berjum eða ávöxtum á yfirborðinu og setjið matinn í ofninn í 40 mínútur við 170 gráður.