Töfrandi ilmur, blíður og loftgóður bragð - það er allt jarðarbermousse, uppskriftin sem við bjóðum þér. Skulum blása smá og raða rómantískri kvöld, þar sem jarðarbermousse er hentugur.
Hvernig á að elda jarðarbermousse?
Þú getur eldað mousse bæði úr ferskum og frosnum jarðarberjum.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 500 g;
- eggjarauða - 5 stykki;
- sykur - 150 g;
- krem - 250 ml;
- koníak - 120 ml;
- gelatín - 25 g.
Undirbúningur
Í þessari uppskrift af jarðarbermousse kemur 500 g af jarðarberjum, en við munum fresta 200 g til skrauts og skola vandlega og skola þær sem eftir eru. Gelatín liggja í bleyti í köldu vatni í um það bil 30 mínútur, þá holræsi umfram vatn. Við sláðum eggjarauða í ríkið sem er þykkt rjóma, smám saman bætt við 100 g af sykri og fjarlægið það í kulda. Bætið cognac við jarðarbermúra, sameina það með eggjarauða og setjið gelatínið upp í eldinum. Allt massa er vandlega blandað og sett í kæli. Þegar mousse jarðarber byrjar að þykkna, blandað með þeyttum rjóma og sett í kæli í 3-4 klst. Berið mousse, skreytið það með stykki af eftir jarðarberjum.
Strawberry mousse með Manga - uppskrift
Innihaldsefni:
- Jarðarber (fryst) - 300 g;
- mjólk - 1 gler;
- sykur - 60 g;
- Manga - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Til að undirbúa mousse úr jarðarberjum með manga skiljum við berið úr safa. Að lokum færðu um 200 g af jarðarberjum. Pryiruem það í blandara, bæta við 50 g af sykri og smá whisk. Mjólk er látið sjóða, smám saman kynna hálfkál og hræra, hrærið graut (um það bil 10 mínútur). Láttu manneskjuna kæla, blandaðu síðan með blöndunartæki og blandaðu það með jarðarbermúra. Haltu áfram í nokkrar mínútur til að slá, settu síðan í mót og settu í kæli í 3-4 klukkustundir til að frysta. Í millitíðinni, undirbúið sósu. Til að gera þetta, safa sem við höfum áður skilið, blandað með sykri og soðið. Þegar þú borðar skaltu setja smá sósu á diskinn og setja mousse úr jarðarberinu ofan.
Ef þetta viðkvæma eftirrétt er ekki nóg fyrir þig, þá undirbúið líka mousse úr trönuberjum , en í fyrsta lagi er betra að gera eitthvað alvarlegri, til dæmis ávaxtasúpa !