Strudel með eplum úr blása sætabrauð

Strudel með eplum úr blása sætabrauð er hefðbundin austurrísk matargerð, sem hefur orðið vinsæll í mismunandi löndum. Slík hópur er tilbúinn alveg auðveldlega og einfaldlega. Svo ef þú vilt gera sætan upprunalega á óvart fyrir ástvini þína, þá skulum fara niður í vinnuna.

Uppskrift fyrir strudel með eplum úr blása sætabrauð

Innihaldsefni:

• ferskt ger-frjáls deig - 250 g;
• epli - 500 g;
• sykur - 4 msk. skeiðar;
• mulið rusks - 4 msk. skeiðar;
• jörð kanill - klípa;
• rúsínur - 50 g;
• valhnetur skrældar - 50 g;
• eggjarauða - 1 stykki;
• hveiti - 1 tsk;
• síað vatn - 150 ml.

Undirbúningur

Til að búa til strudel með eplum skaltu kaupa tilbúinn blása sætabrauðið, hreinsa það og rúlla það þunnt á borðið. Þurrkaðir rúsínur eru skolaðir, hellt heitu vatni og látið standa í 15 mínútur til að gera það gufað. Við flokka út valhnetur, fjarlægðu sorpið frá þeim og mylja þær í miðjuna. Eplurnar mínir, þurrkaðir með pappírshandklæði, skera skrælina og rifna teningur. Flyttu ávöxtunum í djúpskál, bætið rúsínum, hnetum, saharíminum við smekk og kastaðu kanilinni. Við blandum allt saman vandlega með matskeið og setjið tilbúinn fyllingu til hliðar. Smá eggjarauða í smáskál og slá því með gaffli þar til einsleit samkvæmni er. Rúlla út deigið á handklæði, hella því á öllum hliðum með hveiti og stökkva öllu yfirborði með mulið brauðmola. Í einum helmingi láðu út samræmda lag af áfyllingu og varlega rúlla deigið í rúlla með handklæði, hertu brúnirnar þétt og dreift þeim niður á undirbúið bakplötu. Ofan smyrjið strudelið með eggjarauða og sendið það í ofninn í u.þ.b. 40 mínútur. Eftir að við tökum út baka, settu það á flatan fat og stökkva því með fínt sykurduft!

Strudel úr puff ger deig með eplum

Innihaldsefni:

• Gerblása sætabrauð - 300 g;
• eplar eru grænn - 4 stk.
• Smjör - 3 msk. skeiðar;
• sykur - 150 g;
• valhnetur - 150 g;
• prunes - eftir smekk;
• Vanillín - eftir smekk;
• jarðskorpu - 4 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Hnetur eru jörð í blöndunartæki, og prunes eru þvegnir og skera í teningur. Á eplum fjarlægjum við kjarna og shinkuem þunnt sneiðar. Dreifðu síðan ávöxtum í pönnu með smjöri og steikja nákvæmlega eina mínútu. Næst skaltu henda hnetum, prunes, blanda og veikja í nokkrar mínútur. Fjarlægðu pönnu úr plötunni, stökk sykur, kanil og vanillín. The blása sætabrauð er þunnt rúlla út, stökkva með breadcrumbs, dreifir fyllingu, rúlla rúlla og blettir brúnir. Við dreifum það á olíuðu perkamenti og sendi það í 35 mínútur í heitt ofn.

Viennese strudel úr blása sætabrauði með eplum í multivark

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• hveiti - 250 g;
• smjör bráðnar - 3 tsk.
• egg - 1 stykki;
• vatn - 0,5;
• salt.

Til að fylla:

• epli - 1,5 kg;
• olíu bráðnar - 150 g;
• sykur - 100 g;
• jarðsmellur - 100 g;
• rúsínur - að smakka;
• valhnetur - 50 g;
• Muscat vín - 2 msk. skeiðar;
• kanillduft - 1 tsk;
• sítrónusafi.

Undirbúningur

Til að gera blása sætabrauð, sigtaðu hveiti, bæta við egginu og hnoða deigið smám saman hella í vatni. Frá mótteknum massa myndum við boltann, við náum með olíu sínum og við fjarlægjum í hálftíma í kæli. Eplar eru þvegnar, skera skrælina og tæta af þunnar sneiðar. Styktu ávöxtum með sítrónusafa og bætið mulið valhnetum. Styktu fyllingunni með sykri, kasta rúsínum, kanil og hella í vínið. Kælt deigið rúllaði í þunnt lag, smyrðu yfirborðið með brætt smjöri og stökkva með brauðmola. Við dreifum fyllingu og brjóta saman með fastri rúlla. Efst með smjöri og sendu strudelið til multivarksins. Stilltu stillingu "Bakstur" og merkið það í 40 mínútur.