Ef þú ákveður að þóknast þér og fjölskyldu þinni með ljúffengum kökum og furða hvernig á að gera bollar með sykri þá mun þessi grein vera gagnleg fyrir þig.
Sætar bollar með sykri eru bragð frá börnum sem við öll muna, börnin okkar og foreldra. Að auki er bakstur gerbollur með sykri alveg einfalt. Til þess þurfum við klassískt ger deig, uppskrift þess er að finna hér að neðan, sykur, smjör til baka og auðvitað gott skap.
Hvernig á að baka gerbollur með sykri?
Innihaldsefni:
- mjólk, sýrður mjólk eða sýrður mjólk - 1 gler;
- salt - hálft teskeið;
- egg - 1 stykki;
- þrýsta ger - 30 g;
- sykur - 1,5 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- hveiti - 500 g;
- sykur til að stökkva buns;
- smjör til að smyrja bakplötu.
Undirbúningur
Fyrst af öllu þurfum við að undirbúa skeið. Til að gera þetta þarftu að leysa upp gerið. Svo skaltu taka alla vökva okkar (mjólk, hertu mjólk eða vatn) og hita það létt (30-35 gráður). Bætið ger, teskeið af sykri og blandið vel saman til að gera gerið okkar leyst upp. Við setjum á heitum stað í hálftíma.
Þegar gerið er upp, bæta við teskeið af sykri og helmingi hveitisins í deigið blandaílátið. Við blandum allt saman vel, þekið með hreinu handklæði eða loki og setjið skeiðið á heitum stað í 30-40 mínútur. Á þessum tíma mun það rísa 2-3 sinnum.
Í fullunna skeiðinu er bætt við öllum hráefni, nema hveiti, tk. Hveitið skal bæta við hveiti þar til deigið hættir að standa við hendur. Þá buns með sykri mun snúa lofti.
Ready yeast deigið er flutt í ílát, létt að stökkva með hveiti ofan, hylja með hreint handklæði og setja það upp á heitum þurrum stað. Það getur tekið frá 40 mínútum til klukkustundar (deigið ætti að aukast um 2 sinnum). Eftir það þarftu að smyrja deigið, slá það slétt og setja það aftur upp aftur og endurtaka síðan ferlið aftur. Þegar deigið verður mjúkt, teygjanlegt og hættir að lenda í hendurnar, getur þú örugglega byrjað að elda sætar bollar með sykri.
Taktu þar af gerið deigið og skiptið því í litla kúlur (u.þ.b. 3-4 cm). Tilteknar blanks þurfa að vera örlítið fletja með hendi og ein hlið til að draga út í sykri, ef þú vilt gera eitthvað povakvuristey, geturðu rúlla kúlurnar í fallegu mynd.
Raw buns útbreiddur á bakstur lak, þakið perkament og olíuð með smjöri. Ofn hita allt að 180 gráður og setja sykur buns í það. Þessar sælgæti skal elda í 20-30 mínútur þar til þau eru brún. Nú er kominn tími til að gera te eða kaffi, og þú getur byrjað skemmtilega hluti - bragð! Sætar bollar með sykri bragðgóður til að borða bæði heitt og kælt.
Bollar með sykri án ger
Fyrir þá sem ekki (eða ekki) vita hvernig á að fíla með ger deig, munum við einnig segja þér hvernig á að gera bollur með sykri án ger. Þessi uppskrift er miklu einfaldari og hraðari.
Innihaldsefni:
- kefir - 300 ml;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- baksturduft - 2 tsk;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 350 g;
- sykur til skrauts.
Blandið kefir með jurtaolíu. Sigtið hveiti í stóra skál, bætið bakpúðanum, sykri og salti.
Setjið deigið á léttblaðað vinnusvæði, skiptið í 10 jafna hluta, myndað af þeim kringum bollur. Setjið bollana á bökunarplötu fóðrað með olíuðu perkamenti og stökkva sykur ofan á. Hitið ofninn í 210 gráður. Setjið bollurnar þínar í heitum ofni og bökaðu 20-25 mínútur áður en þú brúnar.
Lokið heimabakaðar bollar með sykri svolítið flott og þjóna við borðið.