Frá uppskriftum sem okkur er boðið verður þú að læra hvernig á að elda sósu úr kjöti og kartöflum. Þetta forréttinda fatur mun undrandi þig með ótrúlega ríkum bragði og ljúffengum ilm.
Undirbúningur kjöt og kartafla sósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- öll kjöt - 750 g;
- laukur - 175 g;
- gulrætur - 85 g;
- Kartöflur hnýði - 1,6 kg;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- jurtaolía - 45 ml;
- grænmeti eða kjöt seyði eða vatn - 600 ml;
- þurrkaðir kryddjurtir - til að smakka;
- laurel lauf - 2-3 stykki;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- fersk grænn dill og steinselja - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa sósu er hægt að taka hvaða kjöt - kjúklingur á bein, svínakjöt eða nautakjöt, ásamt rifbeinum. Ef kvoða er notað, fyrirfram skera það í sneiðar og slá það af með matreiðslu hamar. Kjúklingur eða rifbein skorið bara í hluta. Kryddið síðan kjötstykki með jörðu blöndu af papriku og salti og láttu í nokkrar mínútur. Í millitíðinni, mín, við hreinsa og rífa hálm gulrætur, kartöflur teningur eða lítil sneiðar, og laukur semirings, skrælum við hvítlauk og skera það létt.
Í káli, potti eða potti með þykkum botni hella við jurtaolíu, hita það vel og látið tilbúinn kjöt. Við brúnt það, hrærið, með sterkum hita frá öllum hliðum, bættu lauk með gulrætum og hvítlauk og standið á eldi af sömu styrkleiki í nokkrar mínútur, án þess að gleyma að hræra það. Setjið nú kartöflurnar, hella í soðnu seyði eða hreinsaðri vatni, taktu kökuna í smekk með salti, hylja með loki og að minnka eldinn að minnsta kosti eftir að hafa verið soðið. Tomé sósa í fimmtíu mínútur eða þar til mjúkt kjöt og grænmeti. Tíu mínútum áður en eldunarferlið er lokið, kastar við laufskála og bætir þurrkaðri kryddjurtum við smekk.
Við reiðubúin gefa við fatið fimmtán mínútur til að brugga og geta þjónað, bragðbætt með ferskum kryddjurtum eftir eigin vali og smekk.
Ljúffengur sósa með kartöflum og kjöti í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- öll kjöt - 450 g;
- laukur - 75 g;
- gulrætur - 75 g;
- kartöflur hnýði - 1 kg;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- jurtaolía - 35 ml;
- hreinsað vatn - 900 ml;
- tómatmauk - 50-60 g;
- sýrður rjómi - 50-60 g;
- hveiti - 30 g;
- laurel lauf - 2-3 stykki;
- sykur - klípa;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- fersk grænn dill og steinselja - eftir smekk.
Undirbúningur
Leggðu forþvegið, þurrkað og skera í kjöt, hakkað lauk, gulrótstrauma og haldið öllu í "Bake" eða "Frying" ham í tólf til fimmtán mínútur eftir getu tækisins. Næstum kasta við kartöflu teningur, hella blöndu af vatni, tómatmauk og sýrðum rjóma, bæta við salti, klípa af sykri, jörð pipar blöndu, hakkað hvítlauk, laurel laufum. Lokaðu lokinu og stilltu það í "Quenching" fallið. Eftir sextíu og níutíu mínútur verður fatið tilbúið, það er aðeins að breiða það út á plötum og árstíð með ferskum kryddjurtum.