Ef þú ert svo heppin að kaupa ferskt eða ferskfryst síld getur þú eldað tugi ljúffenga rétti. Hins vegar tekur sútun, marinering, sérstaklega reykingar, tíma. Við skiljum steikt síldina á kínversku og hollensku, og við munum nota tækni í austurmatargerð. Hann frá síld á kóresku - það er það sem er tilbúið fljótt og auðveldlega.
Engin aukakostnaður
Mest fjárhagsleg og einföld valkostur er að elda heila úr síld á kóresku með gulrótum. Við munum nota blönduna af kryddjurtum í grænmeti sem keypt er í búðinni á kóreska stíl, valið besta, en án salts.
Innihaldsefni:
- uppþot (betra, auðvitað ferskur) síld - 2 stk.
- gulrætur - 2 stk. meðalstærð;
- laukur miðill - 3 stk.
- blöndu af kryddi og krydd - 1 tsk með glæru;
- salt - ½ msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3-4 wedges (fer eftir alvarleika þess);
- kalt pressað sólblómaolía, óunnið - 1/3 bolli;
- edik hvít 9% venjulega - ½ bolli;
- edik balsamic þykk eða soja sósa - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera síld á kóresku. Fyrst, auðvitað, skera við síldina (við hreinsum, við fjarlægum innri, við skera burt höfuð, hala, fins). Skurður fiskur er viðkvæmt mál, þú þarft að fjarlægja allar beinin, þannig að það er hreint flök, það er þunnt þunnt - 3-4 mm yfir skrokkinn. Við setjum fiskinn í glas eða enameled ílát og hellt edik. Í hálftíma, blandið tvisvar og taktu síðan úr. Leggðu laukin, skera með þunnum hringum, lagskipt með gulrót og síld. Blandið smjörið, saltinu, kryddunum, kreistu í gegnum hvítlauk og þrýstu þar til sterkur ilmur birtist. Hellið blöndunni okkar, bætið sojasósu eða balsamíni og bíðið í hálftíma. Hræra. Við endurtaka þrisvar sinnum. Eins og þú sérð, síld er bara einfalt, fiskuppskrift í kóresku krefst ekki tíma eða fjármagns, og þess vegna munu margir vilja það.
Einfaldari er einföld
Ef ekki er hægt að kaupa ferskt eða ferskfryst síld, undirbúið annað borð. Hann frá söltu síld á kóresku - það er frábærlega ljúffengur og alveg einfalt.
Innihaldsefni:
- örlítið saltað Atlantshaf (til dæmis norskur) síld - 0,6 kg;
- tilbúinn "kóreska" gulrót - 100 g;
- grænn laukur (aðeins fjaðrir) - 1 lítið búnt;
- sesamfræ - 2 msk. skeiðar án skyggnu;
- sítrónu með þunnt húð - ½ stk.
- óunnið sólblómaolía - 2 msk. skeiðar;
- sósu gæði soja - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skiptum síldinni (þú getur auðvitað keypt tilbúinn flök, en gæði þess er erfiðara að athuga en gæði heilans síldar). Filet skera í litla teninga eða ræmur. Í skálinni leggjum við fiskinn okkar, gulrætur, fínt hakkað laukur. Blandið smjörið, sojasósu, sítrónusafa. Við blandum öll innihaldsefni með klæðningu. Við þjónum honum úr síld á kóresku, stökk með sesamfræjum, með ristuðu brauði eða croutons.