Ef þú vilt borða rétti við borðið með ýmsum sósum, tómatsósu og majónesi, þá ráðleggjum við þér að undirbúa veturinn mjög bragðgóður og náttúruleg tómatsósa. Það mun styrkja og sýna bragðið á fatinu og gefa það glæsileika.
Uppskrift fyrir dýrindis tómatsósu fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Tómatur þroskaður - 3 kg;
- sykur - 135 g;
- saltvatn - 25 g;
- edik 6% - 80 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Blómstrandi á Carnation - 7 stykki;
- baunir af svörtum pipar - 25 g.
Undirbúningur
Tómatar eru þvegnar, skrældar og fínt hakkaðir. Setjið síðan tómatana í pott og setjið diskana á eldavélinni og kveikið á miðjunni. Elda þau í um það bil 20 mínútur, þar til þau lækka smá í magni. Næst munum við sleppa sykri, bæta við því að smakka og hita blönduna í nokkrar mínútur. Bætið öllum kryddi og fjarlægðu það af diskinum. Eftir kælingu munum við raka það í gegnum fínt silfur, flytja það í pott og koma því aftur í sjóða. Við munum blanda saman heitum sósu yfir krukkur og rúlla þeim á lokunum fyrir veturinn.
Mjög bragðgóður sósa fyrir veturinn frá tómötum og eplum
Innihaldsefni:
- Tómatur þroskaður - 10 kg;
- eplar stór - 4 stk.
- svartur pipar - 5 g;
- Ground kanill - 0,25 tsk.
- Duft af múskat - 5 g;
- hunangsvökvi - 5 ml;
- rauð jörð pipar - 5 g;
- hvítlaukur heima - 5 denticles;
- edik 9% - 20 ml.
Undirbúningur
Tómatar sem við munum þvo, við munum fjarlægja vandlega frá þeim a cuticle og við munum skera með sneiðar. Setjið tómatana í pott og protushim þar til mjúkur, hrærið. Eftir þetta munum við klæðast vinnustykkinu í gegnum strainer. Epli tæta eins lítið og mögulegt er, setja út og hrærið tolkushkoy mousse, og þá sameina með tómötum og elda í 10 mínútur. Bæta við hunangi, öllum kryddum, kryddi, hrærið og sigti í 10 mínútur. Að lokum munum við kynna edik, hætta á hvítlauknum og hita innihaldinu í 5 mínútur. Skulum kæla heita sósu yfir þurrt krukkur og lokaðu lokunum strax með hettu.
Ljúffengasta tómatsósa fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- meðaltal tómatar - 3 kg;
- hvítlaukur - 8 denticles;
- laukur hvítlaukur - 145 g;
- negullar eru þurrir - 8 stk.
- 15 piparkorn;
- Jörð, þurr kanill - 0,5 tsk.
- epli 9% edik - 20 ml;
- algengt salt - 15 g;
- sykur, kristall - 30 g.
Undirbúningur
Með skola tómötum, skrældar, skera í sneiðar og setja í ketilinn. Setjið diskana á eldinn, hyldu það með loki og eldið í 15 mínútur.
Í píanónum blanda við svarta, sætar ilmandi papriku og negull, hella því í grisju og hala því í poka. Laukur eru hreinsaðir, hakkaðir með hálfhringum og hakkað hvítlauk með hníf. Þegar tómötum er mildað munum við henda þeim, hræra og blása þeim undir lokinu í 10 mínútur. Þá er hvítlaukurinn bætt við, blandað og, án þess að loka lokinu, eldað á rólegu eldi í 3 mínútur. Heitt sósa við hella í skál blöndunnar og breytast í einsleitar, þykkum kartöflum. Nú munum við senda blönduna aftur í pönnuna, setja pönnu krydd og elda það í rólegu eldi þar til það þykknar. Við skulum sjúga tómatarlímið með sykri, salti og jörðu kanil. Blandið vandlega saman, protushim 5 mínútur, og kynnið varlega eplasafi edik . Sjóðandi sósa hellti yfir heitum krukkur, kápa með hettur og þétt innsigli. Snúið vinnustofunum á hvolf, vafið í teppi og látið dýrindis sósu tómatar kólna í dag, og þá fjarlægjum við það fyrir veturinn í kjallaranum.
Mjög bragðgóður tómatar og plómsósa fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- garður plóma - 1 kg;
- Tómatur þroskaður - 2 kg;
- Búlgarska pipar - 190 g;
- heitt pipar - 55 g;
- hvítlaukur - 5 g;
- salt stórt - 20 g;
- sykur - 190 g;
- edik - 10 ml;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo skulum þvo grænmeti og ávexti, hreinsa og fjarlægðu allar fræir vandlega. Skerið þá í sneiðar og mala þá í kjöt kvörn. Við munum hella massanum í pott, setja það á eldinn og elda það í 2 klukkustundir. 10 mínútum fyrir lok, kasta við í sósu sykur, salt, krydd eftir smekk og mun lítið edik. Næst er sú heita blöndu stækkuð í krukkur, rúlla upp lokunum og fjarlægðu það til kælingu undir rúminu. Næsta dag er dýrindis heimabakað sósa úr tómötum tilbúin og hægt að fjarlægja það fyrir veturinn í kjallaranum.