Kirsuber, eldað í eigin safa - einföld og auðveld leið til varðveislu. Frá hefðbundnum samsöfnum er slíkur billet öðruvísi því að í öllum berjum eru öll vítamín haldið eins mikið og mögulegt er. Við skulum læra með þér hvernig á að rúlla kirsuber í eigin safa rétt og fljótt, þannig að um veturinn geturðu notið rétti með viðbótinni.
Kirsuber pitted í eigin safa
Innihaldsefni:
- þroskaðir kirsuber - 1 kg;
- sykur - 500 g.
Undirbúningur
Kirsuber þvegið vel, veldu þroskaðan og taktu steininn út. Þá erum við sofandi með Berry Saharochkom, við blandum skeið og við förum um stund til að standa. Þó að kirsuberinn sleppi safa, munum við undirbúa bankana. Til að gera þetta skaltu skola vandlega með bakpoka, skola með rennandi vatni og snúa yfir á handklæði til að holræsi. Við blandum aftur berjum og fyllir krukkur, en ekki fyrr en í lokin. Eftir það skaltu taka stóran pott, hylja botninn með handklæði og settu dósum með kirsuberum og hylja þá með hettur. Hellið snyrtilega köldu vatni og sæfðu eftir að sjóða í 15 mínútur yfir lágum hita. Næst skaltu vandlega taka út krukkur úr pönnu, rúlla þeim upp og snúðu þeim á hvolf. Vel pakkað og látið kólna.
Uppskriftin fyrir kirsuber í eigin safa
Innihaldsefni:
- kirsuber - 1 kg;
- kirsuberjurtasafi - 1 lítra.
Undirbúningur
Kirsuber eru þvegin, flokkuð, við tökum út steina og þétt dreifum við í sótthreinsuðu krukkur. Kirsuberjurt er soðið, hellt vandlega í krukkur og þakið sæfðu lokum. Setjið síðan í breiðan pott með heitu vatni og sæfið í 10 mínútur. Eftir það rúllaðum við upp varðveislu með kápa, snúðu henni yfir, settu það í kringum sig og látið það kólna.
Kirsuber í eigin safa með sykri
Innihaldsefni:
- þroskaðir kirsuber - 1 kg;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Kirsuber eru vandlega þvegin og útdregin fræ. Undirbúa bankana: þvoðu þau í heitu vatni. Leggðu nú út á botn hvers lítillar lag af kirsuberum, stökkva berjum með sykri, setjið kirsuber aftur og svo framvegis upp. Hristu krukkurnar svolítið, hyldu þá með hetturum og láttu það standa í 20 mínútur, þannig að borarnir fái meira safa. Setjið þá í stóru pott með vatni, kápa með loki, látið sjóða og sæfðu í 15-20 mínútur. Eftir það skaltu taka vandlega út, rúlla upp hettunum, settu það með ullarúði og látið það kólna.
Kirsuber í eigin safa fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- þroskaðir kirsuber - 1 kg;
- sykur - 1 msk.
Undirbúningur
Berjum er skolað, fargað í kolsýru og látin renna. Síðan hreinsum við berin úr beinum, hellum þeim í kerið og sofnar með sykri. Leyfðu kirsuberklukkunni að vera 10 til að tryggja að berið sé í bleyti með sykri og gefið safa. Setjið síðan mjaðmagrindina á veikburða eldi, látið sjóða og látið kirsuberið ásamt safa á dauðhreinsuðum krukkur. Við rúlla upp lokunum, snúðu lokinu niður, settu það með handklæði og látið það kólna.
Kirsuber í eigin safa
Innihaldsefni:
Undirbúningur
Berir eru skolaðir í köldu vatni og raðað út, henda burt rotta og spilla. Undirbúa bankana fyrir varðveislu - við þvo þau með heitu vatni, þú getur með því að bæta gos og drop af joð. Skolið síðan og hellt í 20 mínútur með sjóðandi vatni. Þú getur sent þvo krukkurnar aftur í ofninum og haldið við 100 ° C hita. Næst skaltu leggja út kirsuberið á bökkum, hrista, hella sjóðandi vatni, kápa með málmhlífum og sæfðu í 10-15 mínútur. Rúllaðu nú öllu, settu það í eitthvað heitt og láttu það standa í um 4 klukkustundir. Við geymum fullbúið kirsuber í eigin safa í kjallaranum eða öðrum dökkum stað.