Jafnvel með lítið magn af mat í eldhúsinu er hægt að pampera ástvini þína með ljúffengum, tilbúnum viðkvæma meringue köku. Þetta krefst venjulegs ofn, lágmarks innihaldsefna og framboð frítíma sem hægt er að úthluta til eldunar.
Hvernig á að elda meringue baka?
Ljúffengur mun vera grípandi ilmandi og blíður, ef þú hefur húsbóndi uppskriftina fyrir meringue marengs í ofninum. Meginstigið í undirbúningi er þurrkun próteina, sem varir að minnsta kosti klukkutíma. Til að gera eftirréttinn bragðgóður þarftu bara að muna nokkrar reglur sem eru sem hér segir:
- Mjög vandlega er prótein aðskilin frá eggjarauðum, þá eru þær þeyttar.
- Diskarnir þar sem hvítar eru barnar, vel þvegnir og þurrkaðir.
- Þegar próteinin breytist litlega lítillega skaltu bæta smá sykri.
- Haltu áfram að slá, bæta við eftir sykri. Það ætti að vera massi, vel lagaður, glansandi og sléttur.
- Á bakplötu, sem áður var þekið með perkamentpappír, er kremið flutt með sælgæti.
- Bakið í 1,5 klukkustundir í ofni við 110 gráður. Það kælir marengs kaka á sama stað.
Muffin kaka "Pavlova"
"Pavlova" er goðsagnakennd eftirrétt, sem heitir eftir framúrskarandi ballerina. Til að smakka og líta líkist hann dans hennar - sama ljósin loftgóður. Uppskriftin var fundin upp fyrir hundrað árum síðan á Nýja Sjálandi þegar ballerinn var þar á ferð. Síðan þá hefur það notið mikils vinsælda, ef þú eldar marengs köku heima, getur þú notið þessarar ótrúlegu eftirréttar.
Innihaldsefni:
- prótein - 4 stk.
- sykur - 220 g;
- vín edik - 1 tsk;
- maísstjörnu - 2 msk. l.;
- krem 33% fitu - 200 ml;
- vanillín - 1 skammtur;
- ávöxtur eftir smekk.
Undirbúningur
- Prótein af stofuhita eru þeyttar í froðu.
- Sykur er hellt í þunnt trickle og heldur áfram að slá þar til það leysist alveg upp.
- Þá er hægt að bæta sterkju, edik og blanda vel saman. Til að athuga hvort massinn er tilbúinn, er nauðsynlegt að taka lítið magn af corolla. Ef það er haldið á það, þá er hægt að mynda kökur.
- Bakpappír er settur á bakplötuna, þar sem krónur með þvermál 10 cm eru merktir. Á þeim er skeið lagt og massa er lagður út.
- Ofninn er hituð í 130 gráður, bakstur meringue kökur í 40 mínútur. Ofan skreyta með ávöxtum.
Meringue kaka með rjóma
Kaka meringue með rjóma er ótrúlegt eftirrétt sem slær með eymsli og smekk. Það bráðnar smám saman í munninn og er hentugur til að skreyta kökur. Krem fyrir meringue hefur ótrúlega bragð, það er tilbúið á grundvelli mjólk og smjöri. Til að gefa eftirréttinn áhugaverðan form er massi tilbúinn sælgætispokans pressuð út á bakplötu, neðri hluti er flatt og toppurinn er áberandi.
Innihaldsefni:
- prótein - 4 stk.
- egg - 1 stk. fyrir krem;
- sykur - 1 gler til marengs og 120 g fyrir krem;
- mjólk - 80 ml;
- smjör - 150 g.
Undirbúningur
- Af próteinum og glasi af sykri, þeyttu þeim vel, gerðu meringue.
- Kreistu á bakpoka og bakið í 90 mínútur í 100 gráður.
- Á meðan skaltu elda kremið - í potti blandaðu sykri, eggi og hlýju mjólkinni. Blandið saman í þykkt, án þess að hræra. Til að kæla.
- Mýkað smjör er barið með blöndunartæki. Þá bætið mikið af skeiðinni við skeiðina. Allir blanda saman.
- Kaka loftmílan er skorin í miðju, annar hliðin er smeared með rjóma og toppurinn er þakinn loki.
Meringue kaka með hnetum
Ótrúlega dásamlegt og óvenjulegt smekk er meringue kaka með hnetum . Það er tilbúið eins auðveldlega og fyrri útgáfur, en það mun þurfa aðeins fleiri vörur. Þetta er vegna þess að inni í eftirréttinum setur hneta, sem verður raunveruleg óvart fyrir elskendur sælgæti, ofan frá er hún vökvuð með sírópi. Hnetur má nota ekki aðeins valhnetur, heldur einnig möndlur, heslihnetur.
Innihaldsefni:
- prótein - 8 stk.
- duftformaður sykur - 150 g;
- sykur - 200 g;
- hnetur - 150 g;
- síróp - 200 g;
- sterkju - 30 g;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
- Prótein berst í stórkostlegu froðu, hægt að hella sykri.
- Sterkju blandað með dufti, sigta í gegnum sigti og bæta við massa.
- Myndaðu körfum. Í hverjum setja á hnetan.
- Bakið í 45 mínútur við 100 gráður. Tilbúinn meringue kaka fyllt með sírópi.
Meringue kaka með berjum
Til að gera eftirrétt með berjum, undirbúið klassískt meringue köku, uppskrift sem er afar einfalt. Þannig berjum geta verið allir - árstíðabundin eða fryst. The aðalæð hlutur til að gera í köku Groove breiðari og stærri, þannig að ekki einn Berry passar, en nokkrir. Tilbúinn heimaþoli verður laus við rotvarnarefni, litarefni og aðeins frá reynstum vörum.
Innihaldsefni:
- prótein - 4 stk.
- sykur - 250 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- ávöxtur eftir smekk.
Undirbúningur
- Hvíta hvítu. Bætið sítrónusafa og smá sykri.
- Ekki hætta að henda, bæta við afganginum af sandi.
- Dreifðu á bakplötu og bökaðu marengs köku í ofni í 1,5 klukkustundir við 110 gráður.
Rjómalöguð marengs kaka með smjörkremi
Kaka meringue með smjör krem verður raunveruleg uppgötvun, eins og það undirbýr auðveldlega heima, en það lítur appetizing og lyktar ilmandi. Frá venjulegu innihaldsefninu, undirbúið kökurnar fyrst og meðan þeir eru bökaðar, búðu til olíukrem fyrir meringue. Skerið varlega próteinfiskana í tvennt, kremið er sett á neðri hluta, það mun vel innsigla báðar helmingana.
Innihaldsefni:
- prótein - 4 stk.
- sykur - 250 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- smjör - 6 tsk;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
- Gerðu marengs, whisking squirrels, sykur, sítrónusafa. Bakið í 1,5 klukkustund við 100.
- Berðu rjóma úr smjöri, eggjarauða og smá sykri.
- Skerið marengs köku í helming og fylltu því með rjóma.
Bézé með súkkulaði - uppskrift
Annað afbrigði af uppskriftinni er meringue með súkkulaði. Eftirrétturinn er gerður á hefðbundinn hátt, það er aðeins frábrugðið því að lítið magn af súkkulaði er bætt við samsetninguina. Þessi valkostur verður sérstaklega hrifinn af sætum elskendum, sem vilja frekar súkkulaði bragð. Hlutinn er bætt við ekki sem fylling, en í samsetningu massa sem notað er til að mynda kökur.
Innihaldsefni:
- prótein - 2 stk.;
- duftformaður sykur - 100 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- súkkulaði - 50 g.
Undirbúningur
- Flísarinn er jörð í duft.
- Af próteinum, sykur gera seigfljótandi massa.
- Bæta við myldu súkkulaði og hrærið.
- Dreifa út á bakplötu og baka í 1 klukkustund.
Berðu með kremskrem
Ef þú vilt koma á óvart fyrir gesti og pamper þig, þá ættir þú að undirbúa kotasænur með mergum. Þetta er sjálfstæð eftirrétt, en það er hægt að skreyta með krem eða ávöxtum, auk þess sem það er blandað með kexkökum og ís. Margir mæður vilja til að elda þessa afbrigði af eftirrétt fyrir börn vegna gagnlegrar samsetningar þess.
Innihaldsefni:
- sykur - 1 bolli;
- prótein - 4 stk.
- sýrður rjómi - 150 g;
- kotasæla - 400 g.
Undirbúningur
- Hvíta hvítu með sykri.
- Vörur fyrir kremið - kotasæla, sýrður rjómi blandað með blöndunartæki, bæta við smá sykri.
- Bakið er bakað, skorið í tvö stykki og fyllt með rjóma.
Bézé með sítrónu kremi
Annar útgáfa af klassískum uppskrift er loftmingue kaka með sítrónu rjóma . Hlutföll geta komið fram eins og í hefðbundnu útgáfunni. Kremið með því að bæta við sítrónu mun bæta við piquant bragð með smá súrleika. Til þæginda er meringue best gert með ekki beittum ábendingum, en með smá þunglyndi.
Innihaldsefni:
- sítrónu - 2 stykki;
- sykur - 100 g;
- smjör - 30 g;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
- Akið eggin. Bakið próteinkörfum í 1 klukkustund við 120.
- Með sítrónu afhýða og flottur. Blandið með sykri.
- Bætið sítrónusafa við massa. Blandaðu blöndunni.
- Bætið smjörið og eldið á lágum hita þar til þykkt er. Til að kæla.
- Fylltu með meringue rjóma.
Bézé með þéttri mjólk - uppskrift
Kaka meringue með þéttri mjólk hefur upprunalega smekk, svo að breyting er þess virði að undirbúa það. Þú þarft ekki að taka heilan krukku, bara fjórðungur af dós af soðnum mjólk, sem er bætt við kremið fyrir meringue með þéttu mjólk. Grunnurinn í öllum tilvikum er unnin úr næstum sama fjölda af vörum og þú getur gert tilraunir með rjóma með því að nota einhverja hluti.
Innihaldsefni:
- prótein - 2 stk.;
- duftformaður sykur - 100 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- þéttur mjólk - ¼ krukkur.
Undirbúningur
- Prótein, sykur og safa til að svipa venjulegum leiðum til meringue. baka í 1 klukkustund við 110.
- Sjóðið þéttu mjólkina, kæla hana.
- Skerið kjötkökuna í helming og smelltu þá með þéttu mjólk.