Hver af okkur hefur ísskáp heima hjá þér. Það er erfitt að ímynda sér að fyrir 80 árum hafi þetta heimilistæki ekki fundist ennþá. En ekki allir hugsa um tækið og meginregluna um kæli. En þetta er mjög áhugavert og upplýsandi augnablik: Þekking á því hvernig kæliskáparinn þinn virkar getur alltaf komið sér vel í vandræðum við bilanir eða sundurliðanir og einnig hjálpað til við að velja góðan líkan þegar þú kaupir.
Hvernig vinnur heimilisskáp?
Verkið á hefðbundnum heimiliskæliskáp er byggt á virkni kælimiðilsins (oftast er það freon). Þetta lofttegundin hreyfist með lokuðu hringrás og breytir hitastigi hennar. Hafa náð suðumarkinu (og freon er frá -30 til -150 ° C), gufur það upp og tekur í burtu hita frá veggjum uppgufunarbúnaðarins. Þess vegna er hitastigið inni í hólfinu lækkað að meðaltali 6 ° C.
Kælimiðillinn er aðstoðaður af slíkum hlutum í kæli sem þjöppu (skapar viðkomandi þrýsting), uppgufunarbúnaðurinn (tekur hitann innan frá kælihólfið), eimsvalinn (sendir hita í umhverfið) og gashylki (hitastýrðar loki og háræð).
Sérstaklega ætti að segja um meginregluna um þjöppuþjöppuna. Það er hannað til að stjórna þrýstingsfallinu í kerfinu. Þjöppan þrengir uppkælda kælimiðillinn, þjappar því og ýtir honum aftur inn í eimsvalann. Í þessu tilfelli, freon hiti rís, og það snýr aftur í vökva. Kælibúnaðurinn starfar vegna rafmótorsins, sem er staðsettur inni í húsinu. Sem reglu eru innsigluðu stimpilþjöppur notaðir í kæli.
Þannig er hægt að lýsa rekstrargrunni kælikerfisins stuttlega sem ferlið við endurvinnslu innri hita í umhverfið, sem leiðir til þess að loftið í hólfið kólnar. Þetta ferli er kallað "Carnot hringrás". Það er þökk sé honum að þær vörur sem við geymum í kæli í langan tíma ekki versna vegna stöðugt viðhalds lágt hitastig.
Einnig skal tekið fram að á mismunandi stöðum í kæli er hitastigið einnig öðruvísi og hægt er að nota þessa staðreynd til að geyma mismunandi vörur. Í dýrum nútíma ísskápum eins og hlið við hlið er skýrt skipt í svæði: það er venjulegt kæliskápur, "núll svæði" fyrir kjöt, fisk, osta, pylsur og grænmeti, frysti og svokallaða frostmarka. Síðarnefndu einkennist af mjög hraðri (innan fárra mínútna) að frysta vöruna í -36 ° C. Þess vegna myndast kristalla grindur með grundvallaratriðum mismunandi lögun, en fleiri gagnleg efni eru haldið en við venjulega frystingu.
Hvernig virkar ísskápurinn?
Kæliskápar með frostþurrkukerfinu starfa á sömu reglu, en viss munur er til í afrennsliskerfi. Hefðbundin ísskáp með heimilistækjum með innrennslisstýringu skal falla reglulega, þannig að frosti, sem hefur komið upp á vegg hólfsins, truflar ekki frekari rekstur tækisins.
Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af þessu ef kæliskápurinn þinn er búinn með þekkingarkerfinu. Vegna stöðugrar ferlis með köldu lofti innan í hólfinu er raka sem setur á veggina, þíður og rennur út í pönnuna, þar sem það gufar aftur.
Kæliskápar vita að frost er tæki af nýrri kynslóð, þægilegri í notkun en gömlum gerðum með dropa kerfi. Þeir eru minna orkufrekar og kælingu á vörum í þeim fer jafnt. Hins vegar hafa þeir einnig galla þeirra, byggt á meginreglunni um vinnu sem lýst er hér að ofan. Vegna þess að hólfið er stöðugt að loftrásir, tekur það raka úr mat, sem að lokum þornar. Því ber að geyma í frostvörnunum aðeins í lokuðum umbúðum.
Nú, að vita hvernig á að reka kæli, munt þú ekki eiga í vandræðum með að velja og kaupa nýja einingu og rekstur þess.