Til að búa til kökur, kökur og aðrar sælgæti notaðar ýmsar sælgætisvörur, án þess að eldunarferlið verður flókið og stundum alveg ómögulegt. Hugsaðu um helstu tegundir slíkra aðlögunar sem ætti að vera í eldhúsi hvers sætabrauðs kokkur.
Sælgæti birgða fyrir kökur
Undirbúa köku án snjallsagnar, en fagurfræði slíkrar vöru verður hluti. Annar hlutur, ef þú armur þig með sérstökum tækjum og með hjálp þeirra til að búa til alvöru sælgæti í sælgæti. Það er hægt að hræra deigið og svipa rjómi á gömlu leið, en það er miklu þægilegra og auðveldara að gera það með hjálp nútímalegu tækjanna vegna þess að þau eru ætluð til þessa.
Eyðublöð
Til að baka einfalda köku eða fjölbreytta meistaraverk mun þurfa sérstaka form. Hefð er að þeir séu umferð, en í sölu eru einnig mynstraðir sjálfur - í formi hjörtu, blóm, dýra. Umferðartöflur eru mest hagnýtar, sérstaklega ef þær eru aftengjanlegar - það er þægilegra að taka út köku án þess að óttast að skemma það.
Kaka standa
Ekki nauðsynlegur, en mjög þægilegur faglegur sælgætisvörur - snúningsbakki-standa, þar sem þú getur skreytt fullunna vöruna með rjóma. Þessi hönnun getur verið með láréttum eða hneigðri snúningsborði, og seinni valkosturinn er betri, sérstaklega þegar unnið er með sælgæti.
Sælgæti poki
Endanleg strengur í undirbúningi hvers köku er skreyting þess. Til að gera alls kyns rósir, krulla, lauf, þú þarft sælgæti (matreiðslu) poka eða sprautu. Sérfræðingar nota endurnýjanlegan lín og kísilpokar með miklu magni og til notkunar í heimilum eru einnota einingar úr perkamenti eða sellófani fullkomnar.
Auðvitað virkar einn poki ekki, vegna þess að mismunandi gerðir af rjóma þegar kreista gefa viðhengi. Þau eru seld bæði fyrir sig og í setum. Venjulega eru sprautur notaðir af óreyndum sælgæti, sérstaklega ef kökur eru sjaldan bakaðar. En slík tæki hafa ótrúlega stútur, sem hægt er að fylla með eclairs og öðrum kökum.
Fyrir mastic
Nútíma sælgæti nota oft mastic sem "þétt" köku, sem og til að gera ýmis stykki af skartgripum. Til að búa til allt þetta fegurð þarftu mikið af litlum og ekki svo mörgum verkfærum: Mastic áhöld, scrapers, plungers, sérstakar sætabrauð sprautur, rollers, rúllur og mottur með boginn yfirborð, vals til að klippa Mastic (matreiðslu hjól), líkan Rollers, stutt sniðmát, bursti. Þetta er langt frá heildarlista, þar sem settir eru með litlum verkfærum tugum mismunandi nöfnum, sem aðeins faglegur getur þekkt.
Alhliða búnaður fyrir sælgæti
Að búa til kökur er aðeins lítill hluti af öllu sem hægt er að elda sem eftirrétt. Til að vinna var ánægja, þú þarft ýmis sælgæti diskar og verkfæri sem henta fyrir ýmsum matreiðslu meistaraverk.
Til að blanda deigið og rjóma er þörf á ílátum. Æskilegt er að þau séu ljós og sterk. Í þessu skyni eru plast og ryðfríu skálar af mismunandi gerðum fullkomnar.
Til að borða muffins og muffins þarf lítið pappír og kísillmót með bylgjupappa. Og fyrir stærri vörur er hægt að kaupa stórar gerðir af kísill - gott, í verslunum er mikið úrval slíkra vara.
Ekki gleyma að mæla áhöld - gleraugu með útskrift eru mjög hentug fyrir rétta skammta af íhlutum, þótt í nútíma eldhúsum sést oft rafrænt vog .
Til að hræra deigið og kremið þarftu að nota kísilvatn og ekki aðeins einn. Þeir eru mismunandi í þykkt og lögun. Að auki er æskilegt að hafa í vopnabúr af ýmsum spatlum, sem dreifa rjóma á kökur og sætabrauð.
Framleiðsla sælgæti er ekki auðvelt, en mjög spennandi. Ef við hendi verður alls kyns birgða, þá getur ástin af læti í eldhúsinu fljótt farið á faglegan hátt.