Kefir er vinsæll súrmjólkurdrykkur, til framleiðslu sem kúamjólk er notað (heil eða fitufrjálst) og kefir sveppa. Til að finna út hversu margar hitaeiningar í glasi kefir, þú þarft að vita fituinnihald þess.
Caloric innihald lágþurrku kefir
Minnsta hitaeiningin meðal afbrigða þessa gerjuðu mjólk er undanrennt jógúrt, þess vegna er það valið af fólki sem horfir á myndina. Kalsíuminnihald þessarar kefir er 31 kkal á 100 g. Fitufrjálst jógúrt er einnig gagnlegt vegna þess að það hreinsar líkamann mjög vel af vörum sem eru afar mikilvægt. Caloric innihald 1% lágþurrku kefir er einnig lágt og er 40 kkal á 100 g. Þannig er kaloríainnihaldið í glasi (200 g) af fituskertum kefir frá 62 til 80 kkal.
Caloric innihald annarra afbrigða af jógúrt
Lágfituvörur höfða ekki til allra, svo sumir reyna að málamiðlun og velja kefir með 2,5% fituinnihald. Næringarfræðingar telja að þessi vara sé jafn jafnvægi og mögulegt er á hlutfalli próteina, fitu og kolvetna og kaloríugildi þess á 100 g er 53 kkal. Kalsíumgildi glers 2.5% kefir er 106 kkal.
Þrátt fyrir að 3,2% jógúrt er talin vera feit, hefur þessi drykkur mikið af aðdáendum, tk. Það hefur meira ákafur og viðkvæma smekk en aðrar tegundir. Að auki kemur frásog kalsíums úr mjólkurafurðum aðeins í nærveru fitu, þannig að þetta kefir er gagnlegt fyrir börn og aldraða. Kalsíumþéttni 3,2% kefir - 56 kkal, gler af þessum súrmjólkurdrykk mun gefa þér 112 hitaeiningar.
Kostir kefir
Þökk sé gerjun fer jógúrt mikið af gagnlegum eiginleikum. Vegna þess að mjólkameindir í kefir eru eytt af mjólkursýru bakteríum, gleypir þessi vara vel af líkamanum. Að auki inniheldur kefir margar ensím, amínósýrur, vítamín og sýklalyf sem hafa jákvæð áhrif á mörg líkams kerfi og bæla skaðleg örflóru.