Cheesecake með sultu er ein vinsælasta fólkið skemmtun. Þetta eru umferð, plump og rauðlaukar kökur með sætri og súrri miðju, sem lítur á sem þú getur ekki forðast að undirbúa þau. Sem betur fer er hægt að elda með miklu uppskriftum með smjöri, sýrðum rjóma, sandi og blása sætabrauð og margs konar samsetningar með fyllingum.
Hvernig á að elda ostakaka með sultu í ofninum?
Deig fyrir ostakaka er alltaf lush, mjúk, ekki bratt. Sem reglu, ger eða smjör, oftar - blása. Fyllingin fyrir ostakaka af sultu er mest fjölbreytt, það getur verið peru, plóma, berja eða apríkósu fylling. Hins vegar er epli sultu notað oftar - það hefur skemmtilega súrsýru smekk og þykkt samkvæmni.
- Ostur kökur með sultu í ofninum munu snúa út lush og mjúkur, ef botninn á ofninum setur vatni af vatni.
- Nokkrar skeiðar af sterkju bætt við sultu koma í veg fyrir að það sleppi.
- Hakið í deiginu til fyllingar er auðveldara að gera ef þú smyrir botn glersins með jurtaolíu.
Cheesecake með sultu deigið sultu
Hefð er deigið fyrir ostakaka með sultu á gjöstu. Þessi tegund af grunni hefur marga kosti: það hækkar hratt, hefur góða bragð og viðkvæma ilm, og þegar bakað er, er það þakið skörpum skorpu, sem gerir fyllinguna enn meira appetizing. Og þó að sönnunin tekur um klukkutíma, eru kökukökur bakaðar í ekki meira en 20 mínútur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- mjólk - 250 ml;
- olía - 70 g;
- egg - 1 stykki;
- ger - 5 g;
- sykur - 40 g;
- egg - 1 stykki;
- kirsuber sultu - 160 g;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
- Hristið hveiti, sykur, ger, smjör, mjólk og egg.
- Sendu deigið til að hita í klukkutíma.
- Mynda 8 kúlur.
- Með hjálp gler, gerðu í þeim hak og fylltu það.
- Smyrja eggjarauða.
- Bakið í 20 mínútur í 180 gráður.
Cheesecake frá blása sætabrauð með sultu
Flestir húsmæður velja uppskrift að ostakaka með sultu í ofninum frá fullbúnu blása sætabrauðinu. Þess vegna er tími og áreynsla vistuð við undirbúning vöru. Þessi deig þarf ekki einu sinni að rúlla út. Það eina sem þarf er að móta út úr því "bolla", sem ætti að borða í ofninum, og þá fyllt.
Innihaldsefni:
- ferskt sætabrauð - 350 g;
- apríkósu sultu - 150 g;
- Jarðarber - 10 stykki;
- grasker fræ - 50 g.
Undirbúningur
- Skerið deigið í 6 ferninga.
- Fold hornin hvert í miðju, og ýttu á endann.
- Bakið í 15 mínútur við 190 gráður.
- Fylltu vörurnar með sultu, jarðarberjum og fræjum.
Cheesecakes með kotasæti og sultu
Þeir sem vilja sameina bragðgóður og gagnlegar geta gert ostakaka með kotasæti og sultu. Oft er slíkur bakstur gert fyrir börn, kúlulaga undir sætum fyllingu kotasæla sem þeir líkar ekki við. Í þeim tilgangi að síðarnefnda er það pakkað í íbúð köku úr deigi og sultu er sett í holrými upp á við. Í þessu tilviki eru cheesecakes gerðar eingöngu á ger deig.
Innihaldsefni:
- hveiti - 875 g;
- sykur - 160 g;
- ger - 10 g;
- smjörlíki - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 250 g;
- kotasæla - 300 g;
- Bláberja sultu - 80 g.
Undirbúningur
- Blandið smjörlíki, 60 grömm af sykri, eggjum, mjólk, hveiti og ger deigi.
- Setjið deigið í hita í klukkutíma.
- Pundið kotasöluna með 100 g af sykri og eggi í blenderi.
- Skiptu deiginu í 12 töflur. Fyrir hverja, setja öskju fyllingu.
- Vernda brúnirnar og láðu með saumana niður.
- Gerðu græðlingar og efni með sultu.
- Bakið við 180 gráður í 25 mínútur.
Ostakaka ostur með sultu
Cheesecake með sultu - uppskrift sem leyfir þér að gera tilraunir með bragðið og lögun vörunnar. Þetta er hægt að sannreyna með því að undirbúa ostakaka úr stuttum sætabrauð. Þetta deigið er einfaldlega og fljótt úr lágmarki af vörum, er frábrugðið í brothætt, bráðnaráferð og áberandi smekk sem er sérstaklega hentugur fyrir súrsóttar fyllingar úr sultu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- olía - 120 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 75 g;
- epli sultu - 300 g.
Undirbúningur
- Nuddaðu olíuna með hveiti.
- Setjið egg með þeyttum sykri og hnoðið deigið.
- Rúlla út í lag, skera út hringina.
- Af leifar prófsins mynda hliðina.
- Byrjaðu með sultu.
- Bakið croissants með epli sultu við 180 gráður 25 mínútur.
Franska ostakaka með sultu
Uppskriftin að elda ostakaka með sultu má ekki vera í samræmi við venjulega canons. Í dag eru vörurnar gerðar af ýmsum gerðum deigja, gerð þær eins og kökur eða í formi umferðarlaga, sem kallast "franska" ostakaka. Það er gert úr stuttum sætabrauð, sem felur í sér fyllingu undir lag af stökkum, rauðmola mola.
Innihaldsefni:
- hveiti - 330 g;
- hveiti - 200 g;
- baksturduft - 10 g;
- kirsuber sultu - 350 g.
Undirbúningur
- Nuddaðu olíuna með hveiti í mola.
- Setjið hlutinn á botn moldsins, ofan á - settu sultu.
- Stökkva á restinni.
- Bakið í 30 mínútur í 180 gráður.
Lenten ostakaka með sultu
Lenten cheesecakes með sultu - a finna fyrir þá sem ekki borða skyndibita, en vill fjölbreytta mataræði með lush og ljúffengur vörur. Þetta eru ostakakkar úr leðri gerdeig. Það er hnoðað úr vatni, ger, jurtaolíu og hveiti, í einu, það rís vel og tekur ekki meira en klukkutíma.
Innihaldsefni:
- vatn 250 ml;
- ger - 10 g;
- hveiti - 480 g;
- olía - 40 ml;
- sykur - 60 g;
- Plum sultu - 180 ml.
Undirbúningur
- Blandið hveiti með ger, vatni, sykri og smjöri.
- Setjið deigið í hita í klukkutíma.
- Mynda út af því ostakaka.
- Byrjaðu og bakið við 180 gráður í 25 mínútur.
Royal cheesecake með sultu - uppskrift
Ein stór ostakaka með sultu í ofninum er ljúffengur, einföld og nútímaleg. Sérstaklega ef þú nálgast uppskriftina með royal sópa og setjið öskju undir sandi. Þessi hugmynd er athyglisvert því að í einni einföldu vöru geturðu sameinað bæði blíður kotasmekk og skemmtilega ávexti sourness - skemmtun sem er sannur konungur.
Innihaldsefni:
- olía - 200 g;
- hveiti - 400 g;
- sykur - 250 g;
- kotasæla - 500 g;
- baksturduft - 5 g;
- epli sultu - 200 g;
- sterkju - 20 g;
- egg - 3 stk.
Undirbúningur
- Nuddaðu olíuna með hveiti í mola.
- Hvíta kotasæla með sykri og eggjum.
- Hrærið sultuna með sterkju.
- Setjið eitthvað af mola á botn moldsins.
- Setjið kotasæla og ofan á sultu.
- Stökkva við eftir mola.
- Bakið við 200 gráður í 40 mínútur.