Bollar með kirsuber eru fullkomin kökur sem munu fylla heimili þitt með dýrindis ilm og mun amaze alla með óviðjafnanlegu smekk. Reyndu að undirbúa þau samkvæmt uppskriftunum sem lýst er hér að neðan.
Gerbollur með kirsuberjum
Innihaldsefni:
- þurr ger - 1 msk. skeið;
- sykur - 3 msk. skeið;
- heitt vatn - 0,5 hlutir;
- kefir - 1 atriði;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- ferskir kirsuber - 500 g;
- hveiti - 600 g;
- sykur vanillu - eftir smekk;
- duftformi sykur;
- Poppy fræ - ef þess er óskað;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í heitu vatni hella við út sykur og ger. Helltu síðan í heimabakað kefir , jurtaolíu og blandið öllu saman með whisk. Eftir það hella sigtuðu hveiti í litlum skammtum og hnoða einsleita deigið. Við smyrjum hendur með grænmetisolíu, flytjum það í skál, hylur með handklæði og setjið í hita í 30 mínútur.
Lyftu deigið út á borðið, hnoðið vel og skipt í litla bita, sem gefur hvert form mál. Næst skaltu setja um 5 ber og stökkva með duftformi sykur, blandað með vanillíni. Brúnir hvers mynts eru upp og þétt bundin og mynda hringlaga bolla.
Dreifðu þeim sutur niður á fituðu bakinu og stökkva með poppy fræ. Ofninn er hituð í 180 gráður, við lægsta stigið setjum við skál af vatni og bakið bollar með kirsuber í 20 mínútur, þar til tilbúinn. Eftir það kælum við bakaðar vörur og þjóna þeim á borðið.
Smjörbollur með kirsuber
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 atriði;
- vatn - 1 atriði;
- þurr ger - 11 g;
- sykur - 0,75 st.;
- smjör - 80 g;
- hveiti - 900 g;
- frystir kirsuber - 300 g.
Undirbúningur
Til að byrja með, leyst upp ger, salti og sykri í vatni, blandið og látið blanda í hitann í 15 mínútur. Á þessum tíma mun gerurinn "leika" og skýtur hettur mun birtast á yfirborðinu. Eftir það bætirðu mýktu smjörið í gerlausnina, helltu hlýju mjólkinni vandlega, hrærið vel og hellt hratt í hveiti, hnoðið einsleitt mjúkt deigið. Breyttu því síðan við borðið, stökkva með hveiti og hnoðið það þar til það hættir að halda sig við hendur.
Undirbúið með þessum hætti er deigið breytt í bolli, stökkva smá með olíu, hyldu með handklæði og farðu í um klukkutíma til 2 til að lyfta. Um leið og það eykst í rúmmáli um 2 sinnum, hnýtum við og skiptum í hluta. Taktu nú eina bolta, teygðu það í lozenge, settu inni 5 berjum, stökkva á sykri og þéttu um brúnirnar. Við setjum sætar bollar með kirsuberum á bakplötu og látið fara í 30 mínútur, þakið hreint handklæði ofan til að sanna. Þá smyrja bollana með mjólk, stökkva á mun með streak. Til að gera þetta sameinar við jafnt magn hveiti, sykurs og olíu, nudda allt vel í mola. Bakið á 200 gráður í um það bil 30 mínútur.
Blása sætabrauð með kirsuberi
Innihaldsefni:
- deig flaky - 500 g;
- kirsuber - 200 g;
- sykur - eftir smekk;
- sterkja - 4 tsk.
Undirbúningur
Kirsuber þvegið, fjarlægðu steininn og látið berina þorna. Þá stökkva þeim með sykri og farðu í 30 mínútur, svo að þeir sleppi safa. Puff deigið er þíðað, velt í þunnt lag, 3 mm þykkt og skorið í litla rétthyrninga.
Á annarri hliðinni á hverju vinnustykki er sett upp smá kirsuberfylling, toppur með léttum stökk með sterkju og myndar snyrtilegu pies. Við setjum þau á bökunarplötu, þakið perkament pappír, og sendu það í upphitaða ofn. Við bakum bollum í 180 gráður í fallega gullna lit. Það er allt, blása sætabrauð með ferskum kirsuber, tilbúin!