Uppskrift fyrir bagels á smjörlíki

Ef þú hefur ekki tíma yfirleitt og vilt hafa gott te, þá mælum við með að þú eldir bagels á smjörlíki. Þú getur notað fyllingu, eða þú getur jafnvel baka bollur án þess.

Uppskrift fyrir bagels á sýrðum rjóma og smjörlíki

Innihaldsefni:

• Mjólkur smjörlíki - 200 g;
• sýrður rjómi 15% - 200 ml;
• Jörð kanill - 1 tsk;
• hveiti - 350 g;
• egg - 1 stykki;
• sykur - 2 msk. skeiðar;
• sultu - að smakka.

Undirbúningur

Öll innihaldsefni, að undanskildum sultu, blanda saman og hnoða örlítið stíft deigið. Rúlla því síðan í hringlaga þunnt lag, skera í geira, dreifa fyllingunni og brjóta saman. Við skiptum öllum þeim sem koma til baka með sultu á bakplötunni og sendu það í 30 mínútur í ofninn, hituð í 180 gráður.

Bagel á kefir og smjörlíki

Innihaldsefni:

• smjörlíki - 200 g;
• kefir - 2 hlutir;
• sýrður rjómi - 5 msk. skeiðar;
• egg - 2 stykki;
• hveiti - 1 kg;
• baksturduft - 1 tsk;
• sultu - til fyllingar;
• duftformaður sykur.

Undirbúningur

Til að undirbúa bagels með sultu á smjörlíki kefir hella í djúpa rétti, bæta við sýrðum rjóma, kasta baksturdufti og blandaðu vel saman. Hristu eggin sérstaklega með sykri og hellðu blöndunni í kefir. Mýktar smjörlíki er skorið mjög fínt og bætt þar. Þá hella við í hveiti, hnoða hratt þykkt deigið, rúlla því í skál og setja það í hálftíma í ísskápnum.

Eftir það rúlla út í hringlaga þunnt lag, skera deigið í þríhyrninga, dreifa fyllingunni og brjóta pakkana vandlega saman. Við setjum þau á bakstur og bakið við 200 gráður þar til þau eru tilbúin í 30-35 mínútur.

Bagels á smjörlíki og ger

Innihaldsefni:

• hveiti - 500 g;
• smjörlíki - 100 g;
• egg - 2 stykki;
• sýrður rjómi - 100 ml;
• þurr ger - 1 tsk;
• mjólk - 100 ml;
• sykur og salt - eftir smekk.

Undirbúningur

Mjólk hellti í bolla, örlítið hituð, leyst upp í það sykur, hellið út þurru gerinu og, án þess að hræra, hylja með napkin og fara í klukkutíma. Í þetta sinn sigtum við hveiti, höggva frosið smjörlíki inn í það og mala allt til myndunar mola. Þá gerum við gróp í hveiti, hella út mjólkblönduna, brjóta eggin, setja sýrðum rjóma og salti.

Við hnoðið deigið, settu það í kvikmynd og sendið það í kæli í 2 klukkustundir. Þá skiptum við það í tvo hluta, rúlla hver og einn í hring og skera það í sömu geira. Við breiða út hvaða fyllingu, þétt lím brúnirnar og settu deigið í bagel. Þá hylja þá með handklæði og látið standa í 30 mínútur og komdu upp smá. Við baka rogaliki í heitum ofni, smyrja yfirborð rúlla með eggi og stökkva þeim með sykri.