Pies með kotasæla úr ger deigi má bakað eða steikt, eftirrétt eða snarl. Hin fullkomna blanda af áleggi með þurrkuðum ávöxtum, berjum, grænum og öðrum innihaldsefnum gerir hvert skipti kleift að búa til alveg nýjan afbrigði af uppáhaldsréttinum.
Hvernig á að elda pies með kotasæla?
Eins og allir heimabakaðar sætabrauð, pies með kotasælu úr gerdu deigi mun krefjast gestgjafa að hafa ákveðinn tíma og nokkrar þekkingar og færni sem hægt er að fá með því að lesa upplýsingarnar hér fyrir neðan og gera uppskriftirnar í reynd.
- Sifted hveiti mun gera vörurnar meira stórkostlegt og mýkri.
- Hitastig vökva stöðvarinnar, þar sem ger er leyst, ætti að vera á bilinu 35-40 gráður.
- Endanleg áferð járdegsins ætti að vera mjúk og örlítið klístur, til að auðvelda hnoða olíu í hendurnar.
- Mjölbreytt byggjast á fjarlægð í samræmi við tilmæli úr völdum uppskrift.
- Fylling fyrir kökur úr kotasælu - uppskriftin er minna erfiður en deigið. Upphafsefnið er blandað saman við viðbótar innihaldsefni og kryddað eftir smekk.
Patties með kotasælu úr gerdu deigið steikt
Ljúffengur og ekki flókinn afbrigði af bakstur - patties með kotasæti steikt í pönnu. Óaðfinnanlegur nálgun við að skreyta próf án eggs gefur óvæntan stórkostlegan árangur - vörur eru ljúffengir, mjúkir og lúðar. Bústaður getur bæði verið kryddaður með sykri og salti og viðbót við jurtir.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- hveiti - 400-500 g;
- smjör í deigi - 50 ml;
- þurr ger - 1 msk. skeið án Roller Coaster;
- sykur - 25-30 g;
- kotasæla - 600 g;
- salt, aukefni - eftir smekk;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Ger er blandað með kefir, sykri, salti og hveiti og blandað saman.
- Skildu deigið fyrir nálgun í klukkutíma.
- Undirbúa fyllingu kotasæla, gera úr því og prófa prófa.
- Fry pies með kotasæla úr ger deigi í olíu, browning þá frá tveimur hliðum.
Patties með kotasæla í ofninum
A gagnlegur afbrigði af kræsingum er bakaðar patties með kotasæla í ofninum. Í þessari útgáfu eru vörurnar laus við steiktum fituskorpu, hafa miklu minna hitaeiningar og eru líkamlega frásogast af líkamanum og gefa honum aðeins ávinning. Sérstaklega ilmandi og ljúffengt fat mun koma út ef þú bætir smá vanillu við deigið.
Innihaldsefni:
- mjólk - 250 ml;
- hveiti - 4 glös;
- smjörlíki - 50 g;
- ferskur ger - 25 g;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- salt - 0,5 tsk.
- kotasæla - 700 g;
- Sykur og rúsínur í fyllingu - að smakka;
- vanillu.
Undirbúningur
- Leysið upp í mjólk, ger, bætt við eggi, sykri, salti, vanillu, smjörlíki og hveiti, hnoðið.
- Leyfðu deigið heitt og láttu það rísa tvisvar sinnum.
- Kotasæla er blandað með sykri, rúsínum, þeyttum hvítum eggjum.
- Taktu deig og fylltu patties, settu á bakbakka, gefðu fjarlægð.
- Smyrjið gerjablöndur með kremblöndu osti, stökkva á sykri og bökaðu við 180 gráður í 15 mínútur.
Puff sætabrauð með kotasælu
Ef nauðsynlegt er að elda vörurnar á stuttum tíma án þess að bíða lengi í prófunina, þá er kominn tími til að nota eftirfarandi uppskrift og baka blása sætabrauð með kotasæla í ofninum. Sem grundvöllur er tilbúinn puff ger deigið notað, og fyllingin getur verið sætur osti eða sambland af því með jurtum.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 0,5 kg;
- kotasæla - 0,5 kg;
- egg - 1 stykki;
- aukefni í fyllingu til að velja úr - eftir smekk.
Undirbúningur
- Þynnið deigið, rúlla út, skera í hluta.
- Smakkaðu kotasæti í kjölfarið, skreytið blöðrurnar, settu á bakplötu, fitu með eggi.
- Bakið kökur með kotasæti úr gerblása sætabrauði til rouge.
Pies með kotasæti og grænu
Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa pies með saltaðri osti með því að bæta við dilli. Ef þess er óskað, getur þú bætt öðrum grænum við fyllingu: steinselja, basil, spínat, villt hvítlaukur laukur. Sérstaklega hreint vörur munu birtast. Ef þú fyllir fyllinguna með kreisti hvítlauks og jörð pipar.
Innihaldsefni:
- vatn eða mjólk - 350 ml;
- hveiti - 700-800 g;
- egg - 1 stykki;
- olía - 30 g;
- sykur - 20 g;
- þurr ger - 10 g;
- salt - eftir smekk;
- kotasæla - 0,5 kg;
- dill - 1 búnt;
- grænn laukur - 1 búnt;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Leysið upp í heitu vatni, geri sykur og salt, bætið við olíu, hveiti, blandið, látið prófa hækka.
- Kotasæla er blandað saman við egg og hakkað grænu, fyllt með mótteknum massa flötum kökum úr deigi, skreytt vörurnar.
- Borðuðu pies með kotasælu og dilli frá tveimur hliðum í pönnu með hlýju olíu.
Pies með osti og osti
Eftirfarandi uppskrift fyrir pies með kotasælu úr gerdu deiginu mun gleðja elskendur samsetningar í fyllingu til að borða nokkrar gerðir af osti. Í slíkum ósykraðri fyllingu er hægt að bæta við grænum, kryddjurtum og hvítlaukum, sem bætir sterkan og aukalega sterkan mat og sterkur osti í deiginu mun gera smekkinn af snarlinu enn ákafur.
Innihaldsefni:
- vatn eða mjólk - 250 ml;
- hveiti - 500-600 g;
- olía - 50 g;
- sykur - 20 g;
- þurr ger - 10 g;
- kotasæla - 600 g;
- ostur harður - 400 g;
- egg - 1 stykki;
- grænmeti, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Leysið upp í mjólk og látið í 10 mínútur.
- Bæta við sykri, salti, hveiti, mjúku olíu, 60 grömm af möldu osti, klípu af grænu og hnoðuðu.
- Gefðu grunn til að fjarlægja og klifra.
- Blandið kotasæla með osti, kryddjurtum, eggjum, árstíð.
- Frá deiginu og fyllingunni verða pönnur myndaðir, leyft að standa í 40 mínútur á bakplötu og bakað í ofninum.
Pies með sorrel og kotasæla
Pies með kotasælu, uppskrift þess sem lýst er frekar, eru gerðar með sorrel, sem gefur þeim sérstaka sársauka. Hægt er að borða vörur í sætum eða snarlvörum, bæta við sykri eða salti, krydd, kryddjurtum í fyllingu. Ger deigið er hentugur fyrir alla: blása, á mjólk, vatni eða kefir.
Innihaldsefni:
- ger deig - 0,5 kg;
- kotasæla - 0,5 kg;
- sorrel - 1 knippi;
- egg - 1 stykki;
- krydd í fyllingu - að smakka;
- Smjör - 30 g.
Undirbúningur
- Undirbúið deigið í samræmi við prófaða uppskriftina eða hreinsið lokið puffinn.
- Sorrel er bætt við olíuna, blandað með kotasæti, eggi, árstíð.
- Taktu deig og fylltu pies, baka.
Pies með kotasælu og lauk
Páfagaukur, munnvatni og skemmtilegt að smakka pies með kotasælu og grænum laukum eru fengnar. Skreytt með hliðsjón af framangreindum tilmælum, getur vöruna bæði steikt í pönnu og bakað í ofninum á bakplötu. Í seinna tilvikinu er hægt að standa upp á borðið á bakplötu, eftir það eru þau fituð með eggi og bakað.
Innihaldsefni:
- kefir - 0,5 l;
- ger - 20 g;
- sykur - 40 g;
- hveiti - 600 g;
- olía - 150 ml;
- kotasæla - 700 g;
- grænn laukur - 2 bunches;
- egg - 1-2 stykki;
- olía til að steikja eða smyrja bakstur.
Undirbúningur
- Kefir er blandað með smjöri, hituð og blandað með ger, sykri, salti, hveiti, blandað, eftir í hita í klukkutíma.
- Bústaður er jörð með eggi, blandað laukur, árstíð.
- Formaðu pies með kotasælu og lauk úr gerdu deiginu, steikaðu afurðum í pönnu eða geyma fjarlægð og bökaðu í ofninum.
Pies með kotasælu og kirsuber
Vindur pies með kotasælu og kirsuber, eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, verður frábært viðbót við te drykkju og skemmtilegt fyrir börnin. Það er mikilvægt að tryggja ekki vökvaáferð fyllingarinnar, bæta smá sterkju ef þörf krefur. Þegar frysta ber eru notaður er heimilt að þíða og safi að holræsi.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400-500 g;
- mjólk - 150 ml;
- ferskur ger - 20 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 25 g;
- smjörlíki - 50 g;
- kotasæla og kirsuber án fræja - 200 g;
- duftformi sykur - 5 msk. skeiðar;
- vanillu, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í mjólk, ger, sykur, salt, smjörlíki eru leyst upp, hveiti er bætt við og blandan er skilin eftir nálgun í hlýju.
- Kotasæti árstíð með vanillu, sykri, bæta við kirsuber.
- Pies eru mynduð úr deigi og fyllingu, þau eru gefin til að aðgreina, bakaðar, stökkva með dufti.
Pies með kotasælu og rúsínum
The klassískt, kannski er fylling fyrir pies úr kotasælu með rúsínum. Síðarnefndu verður að skola og liggja í bleyti í stuttan tíma í heitu vatni. Áður en kókosmassinn er bætt við eru rúsínur þurrkaðir með pappírshandklæði. Þú getur notað deigið eða eldað það í samræmi við uppskriftina hér fyrir neðan.
Innihaldsefni:
- mjólk - 350 ml
- hveiti - 700-800 g;
- smjör - 0,5 pakkningar;
- ger - 25 g;
- sykur - 50 g;
- egg - 3 stykki;
- kotasæla - 700 g;
- rúsínur - 150 g;
- duftformaður sykur - 150 g;
- vanillu, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í mjólk er ger blandað með sykri.
- Eftir 10 mínútur, bæta við salti, smjöri, eggi, hveiti, blandið, gefðu 2 sinnum að hækka.
- Razirayut kotasæla með eggi, bæta við vanillu, rúsínum, dufti.
- Pies myndast, eftir 40 mínútur eru þau smurt með eggjum og bakað í ofninum.