Svínakjöt með grænmetisrétti er alhliða fat, hentugur bæði fyrir veisluvalmyndina og fyrir frjálslegur kvöldmat. Í ofninum er hægt að slökkva og hægja bakstur þar sem kjötið getur verið glerað frá einum tíma til annars eða með eigin safa. Við ákváðum að verja annarri ótrúlegu grein í þessari ótrúlegu samsetningu og elda svínakjöt með kartöflum í ofninum.
Uppskrift fyrir svínakjöt í ofninum með kartöflum
Byrjum að byrja með uppskrift að einföldum og munnvökva rifjum í gljáa gljáa úr grósósu. Við munum undirbúa sósu sjálfan, og kjötið verður borið fram með skreytingu af bakaðri frönskum frönskum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt ribs - 690 g;
- Ground coriander, engifer - 1/2 teskeið hver;
- Rörsykur - 5 g;
- laukur - 110 g;
- paprika - 1 tsk;
- smjör - 45 g;
- hvítlaukur, engifer - 1/4 tsk.
- tómatsósu - 330 g;
- sykur - 45 g;
- edik - 30 ml;
- Worcestershire sósa - 15 ml;
- ólífuolía - 35 ml;
- kartöflur - 620 g.
Undirbúningur
Áður en þú eldar svínakjöt með kartöflum skaltu þvo hnýðiina vandlega, sneið og látið stykkin þorna. Stykki með salti og árstíð með olíu. Samtímis, hreinsið brúnirnar af umframfitu og blandið saman með blöndu af salti, brúnsykri, koriander, pipar og engifer. Grindið laukinn og sneiðið smjörið. Bætið við kryddjurtirnar, hellið tómatsósu, edik, wooster og bætið við sykri. Leyfðu sósu að sjóða á eldavélinni og þá kólna. Dreifðu hluta sósu yfir rifbeininn og láðu þau á bakpoka. Bakaðu kjötinu í 160 gráður í 2 klukkustundir og í miðju matreiðslu setjið kartöflurnar á bakplötunni. Taktu síðan kjötið með sósu frá og til.
Bakaðar svínakjöt með kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1,6 kg;
- þurrt sinnep - 1 tsk;
- ólífuolía - 45 ml;
- neglur af hvítlauk - 4 stk.
- kartöflur - 890 g;
- timjan - 3 twigs;
- laukur - 130 g;
- smjör - 25 g.
Undirbúningur
Nudda rifin með þurrum sinnepi, timjan, salti, hálf hvítlaukur og smjör. Eftirstöðva hvítlaukurinn er blandaður með kartöflum og laukum. Dreifðu grænmetinu á bakplötu og settu smjörið á þeim. Setjið svínakjöt í miðjunni og sendu bakpokann í ofninn. Leggðu fatið í ofninum í 185 gráður í klukkutíma og hálftíma og bíddu í augnablikinu þegar kartöflurnar mýkja og holdið frá rifbeinum mun byrja að fara.
Ef ruddy skorpan er ekki mikilvægt fyrir þig og mest af öllu sem þú vilt halda kjötinu safaríkur, þá undirbúið svínakjöt rif með kartöflum í ermi, setjið kjötið í krydd yfir púða skera grænmeti og loka lokarnir á báðum hliðum. Eldatími er óbreytt.
Svínakjöt með kartöflum í pottum
Jafnvel betri roasting á kjöti hefur áhrif á hæga slökun í diskar með þykkum veggjum, eins og leirpottar. Framleiðslain er plokkfiskur svínakjöt og óskað grænmetis, með mikið af ilmur og ljúffengum sósu.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1,3 kg;
- gulrætur - 360 g;
- kartöflur hnýði - 230 g;
- neglur af hvítlauk - 4 stk.
- steikja sellerí - 2 stykki;
- vatn 1,6 lítrar;
- laukur - 165 g;
- Þurrkað marjoram - 1 tsk.
Undirbúningur
Pre-brúna rifin og skipta þeim í hluti. Hægt er að skera grænmetið og dreifa þeim í pottum ásamt stykki af svínakjöti. Kreistu hvítlauks tennur í diskar og stökkva á fatið með marjoram. Fylltu pottana með vatni. Undirbúningur á svínakjöti með kartöflum í ofninum fer yfir 160 gráður og hálftíma. Á sama tíma frá tími til tími, horfa á vatnsborð í potta, sem ætti ekki að taka minna en helming af diskunum.