Í leit að minnstu kaloría diskar frá árstíðabundnu grænmeti um miðjan haust kemur aðeins grasker í huga. Grasker ávextir þjóna sem grundvöllur fyrir korni, sætabrauð, súpur og salöt, en í þessari grein munum við borga eftirtekt til góða heitt fat - stewed grasker.
Uppskriftin fyrir karrý úr stewed grasker með grænmeti
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 2 negull;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- kanill - 1/2 tsk;
- rifinn engifer - 1/2 tsk;
- kryddjurtir - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- tómötum - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- grasker - 500 g.
Undirbúningur
Í þykkum múrsteinum er hituð ólífuolía og steiktu á það hakkað lauk í 2 mínútur, þá er hvítlaukurinn bætt og steiktur í eina mínútu. Hellið karrý, kanil, engifer, salt og pipar í pönnu og steikið í 2 mínútur. Bæta við blönduðum tómötum, skera í litla teninga.
Hellið nú í pönnu 2/3 msk. vatn, látið skera grasker, gulrætur og kartöflur. Dragðu úr hitanum og látið gufa í 20 mínútur undir lokinu.
Hægt er að undirbúa steikt grasker með þessari uppskrift í multivark, því að allar ofangreindar aðferðir verða að vera gerðar í "Heitu" ham, eða "bakstur" og eftir að vatn er bætt við skaltu setja "Quenching".
Stewed grasker með kjúklingi
Innihaldsefni:
- hvítar baunir (fyrir seinast) - 400 g;
- kjúklingur - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- rauð pipar - 2 stk.
- korn - 1 dós (2-3 hnetur);
- grasker - 400 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- paprika - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Baunir eru settir í pott og hellt með vatni til að ná yfir baunirnar með 2 fingrum. Hræðu baunirnar í 45 mínútur, eða þar til mjúkur. Í millitíðinni sendum við í pönnu með lítið magn af hreinu vatni eða seyði, maís, hakkað kjúklingi sem er ferskt steikt með pönkóta, hakkað papriku og graskerubitum. Hrærið matinn á lágum hita þar til mýkt grænmetis, salt og pipar bragðst, bætið paprikunni og loks sofnar baunir.
Stewed grasker með kjöti
Innihaldsefni:
- Svínakál - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- kanill - 3/4 tsk.
- kóríander - 1/4 tsk;
- múskat - 1/8 tsk af skeið;
- negull - 3-4 stykki;
- vín edik - 1 msk. skeiðar;
- seyði - 2 hlutir;
- grasker - 500 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera grasker með kjöti . Svínakjöt er stráð með salti og pipar og steikt í ólífuolíu á báðum hliðum (í 8-10 mínútur hvor).
Í sama pönnu, þar sem kjöt var brennt, fórum við laukinn fram til mjúkur. Eftir laukinn sendum við hakkað hvítlauk, tómatmauk, kanil, kóríander, múskat og negull til pönnu. Fry the krydd í 1 mínútu, þá bæta edik, svínakjöti , sneið grasker og seyði. Blandið saman í sjóða, salt, pipar, dregið úr eldi og hveiti 2-2½ klst. Ready stewed svínakjöt með grasker mun lykta sætur og brjóta bókstaflega í sundur frá snerta.