Í sumum verslunum getur þú fundið framandi vörur, sem margir eru óþekktir, valda því vantrausti. Fiskur sjávarhestur, ávinningurinn og skaðinn sem rætt er um, má geyma búðina fyrir þekki kjálka eða pollock, þar sem hrær eru seld án höfuðs. Annað nafn fyrir þennan fisk er kimera. Þeir sem hafa prófað þessa vöru, eins og sú staðreynd að brjóstið lítur á brjóst í stað þess að pips fyrir þennan fisk, og það eru engir fínar bein yfirleitt. Kjötið er mjög bragðgóður og safaríkur.
Kostir og skaða hafsins
Fram til upphafs 20. aldar var chimera talin ósæmanleg fiskur, en í dag í mörgum evrópskum veitingastöðum eru flökin talin raunveruleg delicacy. Gagnlegar eiginleikar fiskakimera eru réttlætanleg vegna nærveru mikils magns meltingarpróteins, vítamína A , E, D, auk ýmissa steinefna. Í ljósi nærveru fitusýra er kimærfiskur mjög nærandi. Margir hafa áhuga á kaloríuinnihaldi og í 100 g af vörunni eru því 116 kkal.
Að því er varðar skaða af fiski eða kimera hareins, finnst sumum einstaklingum hafa einstakan matóþol. Það ætti að segja að efri vinur þessarar fiskar er eitruð, þannig að nauðsynlegt er að skera skrokkinn eins vandlega og hægt er. Þar sem kimera er fitusafi, ættir þú ekki að borða það í miklu magni.
Fish hare í pottum
Innihaldsefni:
- steikur kimeras - 2 stk.
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- ólífuolía og smjör - 50 g;
- grænu - fullt
- ostur - 125 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Oyster sósa - 1,5 tsk.
- salt og pipar.
Undirbúningur
Með steikunum fjarlægðu burðarásina og skera þau í litla ferninga. Grænmeti og ostur höggva lítið teningur og höggva grænu. Sameina innihaldsefni og bæta safa af sítrónu. Til að undirbúa klæðningu, blandaðu sósu sósu, ólífuolíu og bæta við salti og pipar. Fiskur með grænmeti dreift á pottum, bætið smjöri og stökkva með osti. Helltu dressingunni, setjið í ofninn og eldið við 200 gráður í 20 mínútur.