Margir lesa samsetningu á vörumerkjum og oft er hægt að sjá nokkra aukefni í matvælum með dularfulla "E" merkingu. Stundum eru á þennan hátt algjörlega skaðleg innihaldsefni tilnefnd, og stundum er krabbameinsvaldandi og önnur skaðleg efnasambönd falin undir merkingum.
Matur aukefni Е452
Kóðinn Е452 táknar fjölfosföt, sem tilheyra flokki stöðugleika. Í matnum framkvæma þau nokkrar aðgerðir í einu: Þeir hjálpa til við að ná fram viðeigandi samkvæmni og áferð, til að halda raka. Að auki er fleyti E452 fær um að hamla, þ.e. hægja á ýmsum lífefnafræðilegum viðbrögðum. Þess vegna er þetta aukefni notað til að lengja geymsluþol vörunnar.
Áhrif á líkama E452
Þetta aukefni í mat er leyfilegt í Rússlandi, Úkraínu og ESB löndum. Það er talið vera eitrað og veldur ekki ofnæmisviðbrögðum. Hins vegar eru fjölfosföt mjög rólega úr líkamanum, þannig að fólk sem notar matvæli með þessu aukefni í langan tíma safnar þessum efnasamböndum. Sérfræðingar hafa komist að því að E452 getur valdið meltingarvandamálum. Þetta er hugsanleg skað E452.
Að auki hefur þetta aukefni fjölda annarra áhrifa.
- Polyfosföt taka þátt í myndun blóðflagna, örva framleiðslu þeirra.
- Þessar tengingar virkja
einn af storkuþáttum. - Það er álit að E452 hefur áhrif á fitu umbrot, sem stuðlar að aukinni "slæmu" kólesteróli .
- Rannsóknirnar, sem gerðar voru, gerðu einnig ráð fyrir að í miklu magni þetta aukefni virkar sem krabbameinsvaldandi, þ.e. það getur leitt til þróunar á krabbameinsvaldandi sjúkdóma.
Þannig að fólk með aukna seigju og blóðstorknun, sem hefur aukið kólesteról, notar vörur með fjölfosfötum betur en hægt er að takmarka. Ekki er hægt að svara nákvæmlega spurningunni hvort E452 sé skaðlegt eða ekki, en ef þú missir ekki afurðirnar með þessu aukefni verður ekkert hræðilegt.