Litadæði

Hugmyndin um litadæði nær til David Heber. Í bókinni "Hvaða lit er mataræði þitt?" Skiptir hann mat í litahópa:

  1. Rauðar vörur (tómatar, vatnsmelóna, rauður greipaldin). Ríkur í lípópen, draga úr hættu á krabbameini.
  2. Violet-rauðir vörur (vínber, rauðvín, bláber, jarðarber, eggplants, rauð epli). Halda anthocyanins, vernda verk hjartans.
  3. Orange vörur (gulrætur, mangó, grasker, sætar kartöflur). Er ríkur í A og B-karótín. Bæta frumuviðskipti, sjón, koma í veg fyrir krabbamein.
  4. Orange-gulur vörur (appelsínur, mandarín, papaya, nektarínur). Þau innihalda C-vítamín. Þeir vernda frumur líkamans, hjálpa umbrotum, auka frásog járns.
  5. Gul-grænn vörur (spínat, ýmis grænmeti, korn, grænir baunir, avókadó). Ríkt í lútín. Stuðla að heilsu auga og draga úr hættu á dýrum.
  6. Grænar vörur (laufkál, spergilkál, hvítkál og Spíra). Virkja í lifur genum sem framleiða efni sem geta leyst krabbameinsfrumur.
  7. Hvítar og grænir vörur (laukur, hvítlaukur, sellerí, hvítvín). Rich flavonoids, vernda frumuhimnur.

Á hverjum degi er hægt að stilla mataræði á ákveðnum litum, raða gulum degi, appelsínugult eða grænt dag.

Á daginn ráðleggur David Heber að borða 7 skammta af ávöxtum og grænmeti. Einn skammtur er einn bolli af hráefni grænmeti eða hálft bolla af ávöxtum eða bakaðri grænmeti. Með það sem þau geta sameinað?

"Já" og "Nei" litadæði

  1. Já: soja, alifugla, sjávarafurðir, fituríkar mjólkurvörur, eggjahvítar, ávextir, grænmeti, ólífuolía, ólífur, hnetur, baunir.
  2. Nei: feit kjöt, eggjarauður, smjör, smjörlíki, sælgæti, transfita.