Kosturinn og smekkurinn á kalkúnfillinni örvar leitina að fleiri og fleiri áhugaverðar matreiðsluuppskriftir úr þessu dýrmæta kjöti. Vitsmunir í þessum vörumerkjum eru í auknum mæli að reyna að skipta þeim út með venjulegum kjúklingafflökum, vegna þess að áferðin er safaríkari og eignirnir eru dýpra. Svo hvað er hægt að elda frá kalkúnafleti?
Fyrsti á listanum sem ljúffengur og á sama tíma, sem gerir meira að segja kleift að varðveita sælgæti kjötsins, verða uppskriftir af diskum úr kalkúnafleti í ofninum. Þessi eldunaraðferð er hentugur til að fá heilbakkað stykki af kalkúnum, hugsanlega fyrir marinað eða einfaldlega kryddað. Þau eru best undirbúin í filmu eða ermi. Einnig er hægt að baka fugl með kartöflum eða grænmeti sem valkost. A meira upprunalega leiðin til að elda kalkúnflök í ofninum verður talið að neðan í fyrirhuguðum uppskrift.
Rúlla af kalkúnaflökum
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1-1,2 kg;
- mushrooms ferskur - 120 g;
- Búlgarska sætur pipar - 120 g;
- harður osti - 225 g;
- laukur grænn - 2-3 stilkur;
- hvítlaukur - 4-5 tennur;
- hvít þurr vín - 120 ml;
- sinnep - 65 g;
- majónesi - 65 g;
- hreinsaður jurtaolía - 75 ml;
- basil þurrkuð - að smakka;
- blanda af ítalska kryddjurtum - eftir smekk;
- sesamfræ - 25 g;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að rúlla þurfum við að skera þurrkaðar og þurrkaðar kalkúnnflögur með beittum hníf, og þá þróast bókina þannig að lagið sé eins stórt og breiðari og mögulegt er. Þegar þetta ábyrgðarverkefni er lokið nærum við það lag sem er með matfilmu og slá það af með eldhúshömlum. Sérstaklega ekki vandlátur fyrir þetta, svo sem ekki að gera holur. Nú hella við kjöt sneið, nudda það með jörðu blöndu af papriku, þurrkuðum basil og sinnepi og gefa smá promarinovatsya. Á þessum tíma, eldað rétt og skreytt fínt sveppir og hvítlauk steikja í upphitun pönnu, fyrirfram hellt í það hreinsaður olía. Við reiðubúin lætum við sveppasmælinn kólna, blanda það með rifnum osti, skrældar og bræddum hakkaðum búlgarska pipar og grænum laukum. Við leggjum þyngd jarðarinnar með blöndu af papriku og salti, hrærið aftur og dreift yfirborðið af marinerade sneið af kjöti, nær ekki brúnirnar um þrjár sentimetrar. Foldið vörunni með rúlla, dragðu það niður með strengi eða garn og setjið það í olíuðu formi til baka. Fimmtíu ml af grænmetisolíu, blandað saman við vín og majónes, bragðið salt og pipar, bætið blöndu af ítalska kryddjurtum og blandið saman. Fylltu sósu með rúlla í forminu, fylltu yfirborðið alveg og setjið fatið í upphitun í 185 gráður ofn í klukkutíma og hálftíma. Reglulega vöknum við rúlla með sósu og safi. Ef nauðsyn krefur getur þú bætt við smá heitu vatni meðan á bakstur stendur. Fimmtán mínútur fyrir lok eldunar, rífa diskinn með sesamfræjum.
Sama réttur af kalkúnafleti er einnig hægt að undirbúa í fjölbreytni, setja tækið í "Baka" ham. Tími mun þurfa um það sama, það veltur allt á getu tækisins.
Næst, smá um hvað diskar frá kalkúnafleti er hægt að elda í pönnu. A vinna-vinna valkostur, auðvitað, verður cutlets úr kalkúnn flök. Þau eru tilbúin og hefðbundin kjöt. Þú getur gert nokkrar breytingar með því að bæta smá ferskum grænu við fyllinguna. Mjög bragðgóður ef inni í hvern skúffu setti á sneið af hörðum osti. The juiciness af fatinu í þessu tilfelli er auðvelt að viðhalda, zapanirovav vörur í egg blöndu og breadcrumbs. Sérstaklega ljúffengur úr flökum kalkúna. Við munum dvelja á þeim í smáatriðum.
Kjöt úr kalkúnafleti
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 550 g;
- harður ostur - 75 g;
- breadcrumbs;
- jurtaolía, lyktarlaust fyrir steikingar;
Fyrir marinade:
- Sojasósa - 25 ml;
- balsamí edik - 5 ml;
- hreinsaður olía - 15 ml;
- krydd fyrir alifugla - 5 g;
- Ítalska þurrt jurtir - 5 g;
- mulið hvítlauk - 2 tennur;
- blanda af papriku ferskum jörðu til að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið flökurnar af kalkúnni sláðu smá undir kvikmyndinni og drekkaðu í marinadeinu, undirbúin með því að blanda innihaldsefnunum úr innihaldsefnum. Eftir klukkutíma og hálftíma pönkum við sneiðar fuglsins í blöndu af breadcrumbs og osti flögum og steikja í heitu olíu á báðum hliðum.