Fruit crocs er ekkert annað en kex kex með ávöxtum og öðrum aukefnum eins og síróp, Berry purees, súkkulaði mousse eða krem. Við munum líta á nokkrar vinsælustu uppskriftirnar.
Hvernig á að elda sveppir með ávöxtum?
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 1/2 atriði;
- salt - 1/4 tsk.
- smjör - 3/4 af hlutnum;
- sykur - 2/3 af hlutnum;
- sterkja - 3 msk. skeiðar;
- kanill - 3/4 tsk.
- jörð cardamom - 1/8 tsk;
- apríkósur - 350 g;
- plómur - 400 g.
Undirbúningur
Blandið sigtuðu hveiti með salti og íssmjöri. Setjið nokkra matskeiðar af ísvatni í deigið ef þörf krefur. Við söfnum deigið í skál, settu það með kvikmyndum og látið það í kæli í 2 klukkustundir.
Ofninn hituð í 200 gráður. Rúlla út stutta sætið og settu það í valið form.
Frá apríkósum og plómum, fjarlægðu beinin og skera holdið í fætur. Fylltu ávöxtinn með blöndu af sykri, sterkju og kryddi og blandaðu vel saman. Við dreifa ávöxtum á botni deigsins og snúðu litlum brúnum þess. Við bakum ávaxtakrósat í 40-45 mínútur.
Crostata með ávöxtum og súkkulaði mousse
Innihaldsefni:
- stuttur sætabrauð;
- kirsuber - 200 g;
- bananar - 2 stykki;
- krem - 3/4 af hlutnum;
- sterkt kaffi - 1/4;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - 1/8 tsk;
- svart súkkulaði - 180 g;
- eggjarauður - 4 stykki;
- eggjahvítur - 2 stk.
Undirbúningur
Við sláum 1/2 bolli af kremi til harða tinda. Blandið eggjarauðum með kaffi, salti og 2 matskeiðar af sykri. Eldið blönduna í vatnsbaði, þar til það er létt. Við fjarlægjum blönduna úr baðinu og bætið súkkulaðinu við. Hristu baunirnar með matskeið af sykri í harða tindar, blandaðu súkkulaðimassanum með próteinum og dreifa öllu í lagi af valsdeig. Yfir dreifa kirsuber með banani, snúa við ókeypis brúnir deigið og baka crozat í 30 mínútur í 180 gráður.
Crostata með ferskum ávöxtum og rjóma
Innihaldsefni:
- stuttur sætabrauð;
- ferskjur - 3 stykki;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- kanill - 1/2 tsk;
- sítrónusafi - 1/2 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- kremosti - 120 g;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Ferskjur eru sneiddar, sleikt með sítrónusafa, stökk með kanilum, hálfsykri og hveiti. Við berjum rjómaostið með leifar af sykri og vanilluþykkni þar til það er loftgigt.
Sanddeigið rúlla og dreifa lag af rjóma á það. Við dreifa sneiðar af ferskjum ofan frá. Ókeypis brún deigsins er vafinn og við sendum crozið í ofninn hituð í 200 gráður í 25 mínútur.