Grape compote reynist alltaf dýrindis bragðgóður og gagnlegur. Trúðu mér ekki? Þá skulum við undirbúa þennan drykk saman.
Uppskrift fyrir vínberjasamsetningu
Innihaldsefni:
- vatn - 1 l;
- dökk vínber - 200 g;
- sykur - 200 g.
Undirbúningur
Til að gera þennan drykk, veldu þroskaðar vínber, skolaðu það og veldu hylja berið. Þá fjarlægðu twigs með hendi. Bankar og hettur fyrirfram sótthreinsa: í potti hella vatni, látið það sjóða og lækka það þar í 3 mínútur, dósir og nær. Eftir það skaltu fylla ílátið og nákvæmlega fjórðungur af vínberunum.
Í sérstakri potti, sjóða vatni á miklum hita, hella smám saman sykur og blandaðu með skeið, sjóðið á miðlungs hita þar til sykurkristöllin eru alveg uppleyst. Leggðu síðan varlega á krukkurnar með heitu sírópi, hylja með hetturum og látið standa í 5-7 mínútur. Slepptu síðan sírópinu vandlega í pott, sjóðu það og haltu strax krukkunum á þeim á mjög toppa. Við snúum saman samdrættinum úr vínberunum fyrir veturinn með hettur og látið fara í um 2 daga á myrkri stað. Við höldum varðveislu á köldum stað.
Compote af eplum og vínberjum
Innihaldsefni:
- epli - 300 g;
- þrúgur - 300 g;
- vatn - 3 l;
- sítrónusafi;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera samsæri af vínberjum. Svo, eplurnar mínir, skera í hluta, fjarlægja kjarnann og stökkva með sítrónusafa. Vínber eru fjarlægð úr twigs, blanching 3 mínútur í sjóðandi vatni, sett í colander og skolað með köldu vatni. Leggðu nú út ávexti og ber á dósunum, hella heita sírópinu og látið standa í 5 mínútur. Helltu síðan á vökvanum, sjóða það og hella aftur í dósir. Við tökum ílátið, snúið því yfir og láttu það kólna. Það er allt compote með eplum og vínber tilbúin!
Compote af hvítum vínberjum
Innihaldsefni:
- sykur - 3 hlutir;
- vatn - 2 l;
- hvít vínber - 500 g.
Undirbúningur
Hvíta vínber eru fjarlægð úr kviðunum, þvegin í rennandi vatni og hellt berjum með sjóðandi vatni í 3-4 mínútur. Þornaðu þá létt og settu þau í sótthreinsuð krukku. Í vatni hella við sykurinn, setja á sterkan eld og látið sjóða. Fylltu vínber með heitu sírópi, kápa með loki og látið standa í 15-20 mínútur.
Sleppið síðan vökvanum varlega í pott, settu hana aftur á eldinn, láttu sjóða það og elda í 10 mínútur. Aftu, hella vínberunum með sjóðandi sírópi, rúlla og snúðu við. Taktu ílátið með teppi og láttu undirbúið compote úr fersku vínberjum þar til hún er alveg kæld.