Kotasæla er mjög ríkur í kalsíum og auðvitað gagnlegt, en þrátt fyrir þetta elska ekki allir það - sérstaklega börn. Þess vegna, til þess að útiloka ekki svo mikilvægt afurð úr mataræði, en gera það meira aðlaðandi og bragðgóður, geturðu undirbúið bollakökur úr kotasælu, sem mun vafalaust henta ástvinum þínum.
Til að gera eldunarferlið meira notalegt og fullbúið fat missir ekki lögun sína og fegurð, reyndu að baka osti köku í kísilformi. Þú munt finna hversu mikið þessi aðferð er auðveldara en að baka í venjulegu formi.
Súkkulaði kökur í mótum
Ef þú þarft að taka á móti gestum, og þú veist ekki hvers konar eftirrétt að meðhöndla þá, þá mun uppskriftin fyrir osti í kökum koma sér vel.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 200-250 g;
- smjör - 150 g;
- hveiti - 150 g;
- sykur - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- kanill - 1 tsk;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Bræðið smjörið í potti. Egg mala í skál með sykri. Þá bæta kotasælu, baksturdufti og smjöri til þeirra. Hrærið vel saman. Eftir þetta hella smám saman hveiti, hrærið allan tímann.
Í lok, bæta kanil og blanda aftur. Samkvæmni deigsins ætti að líkjast þykkum sýrðum rjóma. Ef þú vilt getur þú einnig bætt við þurrkaðir ávextir eða hnetur.
Smyrjaðu hverja kísillaga fruma með olíu, hellið í deigið, en ekki undir brúninni, þar sem deigið rís upp við bakstur. Sendu muffins í ofninn og eldið í 40 mínútur í 180 gráður.
Sútrónu og kúrdikakaka
Ef þú þarft bragðgóður og létt eftirrétt til að skemmta þér og þú vilt prófa eitthvað upprunalega, munum við segja þér hvernig á að baka osti köku með sítrónu og rúsínum.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 300 g;
- smjör - 250 g;
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 3,5 hlutir;
- sítrónu - 1 stykki;
- sykur - 250 g;
- rúsínur - 80 g;
- gos - 1 tsk;
- duftformaður sykur til skrauts.
Undirbúningur
Smjör ætti að vera við stofuhita. Stykkið hálft bolla af sykri til að berja með próteinum og blandaðu restina með smjöri.
Skiljið próteinin úr eggjarauðum og kynnið eggjarauða einn í einu í blönduna af smjöri og sykri, blandið vel. Bætið kotasælu, gosi, sem er bæla með sítrónusafa og blandað vel saman. Blandið síðan saman með fyrirfram þvegnu rúsínum og hveiti.
Hristu hvítu með sykri þar til froðuið er bætt við deigið og hrærið varlega. Smyrðu nú bökunarréttinn, stökkva því með hveiti, láttu deigið og baka 70-90 mínútur í 180 gráður. Áður en þú borðar skaltu stökkva með duftformi sykri og meðhöndla ástvini þína með dýrindis osti.