Segðu þér hvernig á að undirbúa sítrónu kyrð - það er svo léttt sætur vanilj , undirbúið á grundvelli eggjarauða úr ferskum kreista sítrónusafa með því að bæta við smjöri og sykri. Auðvitað getur Kurd verið soðið úr safi annarra ávaxta.
Ávöxtur rjóma-kúrdum er hægt að bera fram sem sjálfstæða eftirrétt, og einnig notað við framleiðslu á ýmsum sælgæti, til dæmis fyrir lag af köku í kökum, til að fylla á profiteroles og eclairs. Þú getur einnig notað ávextir-krem-kúrdir við undirbúning sumra kokteila (bæði áfengis og óáfengis). Það skal tekið fram að kúrdískir kremar sem eru lokaðar í glerílát eru geymd vel og nógu lengi í kæli, sem getur stundum verið mjög gagnlegt og mun hjálpa þér í aðstæðum þar sem gestir, eins og þeir segja, eru á þröskuldinum og þú verður að undirbúa smá eftirrétt dágóður.
Lemon Kurd á eggjarauða - uppskrift
Fyrir lemonish Kurd þú þarft:
Innihaldsefni:
- sítrónu - 2 stk. (ekki hummocky);
- eggjarauða eggjakökum - 2-3 stk.
- sykur - 60-80 g;
- smjör, náttúrulegt - um 50 g;
- vanillu - 1 klípa;
- róm ljós eða gullna - 30 ml.
Undirbúningur
Sítrónur dúfa með sjóðandi vatni og þurrkaðri handklæði, þetta einfalda bragð munum við sótthreinsa skrælina og fjarlægja það úr vaxkenndum blöndu sem venjulega er beitt á ávöxtum til langtíma varðveislu þeirra.
Við munum þurfa sérstaka hníf til að hreinsa grænmeti og ávexti, með hjálp okkar við að skipuleggja afhýða með sítrónum. Zedra mun gefa kreminu sérstakt þunnt kryddað bragð, aðalatriðið er að fjarlægja þunnt lag af húð, án þess að snerta hvíta porous hluti, þar sem kremið getur fengið óhóflega biturleika smekk. Zedra má skera í smærri bita og það er nauðsynlegt að fylla það með romm í klukkutíma eða tvo eða jafnvel meira (við loka ílátinu, hristið það stundum meðan á innrennslisferlinu stendur).
Þegar rommið hefur fest sig á sestina, síað það í gegnum sía í vinnsluílátið og bætið kolli af vanillu.
Extruding frá sítrónur safa með juicer eða nútíma kjöt kvörn, venjulega fyrir þetta í heill setja af nútíma tæki hefur sérstakt stútur. Eða við munum nota meira frumstæð handvirkt sérstakt tæki til að fá safa af sítrusávöxtum. Við leggjum einnig á safa og hylji það með tilbúnum romminu. Bætið eggjarauðum og sykri í blönduna (getur verið í formi dufts). Nokkuð vzobem rjóma whisk eða gaffal, ekki ætti að nota blöndunartæki.
Nú þarftu að raða vatnsbaði, það er að setja ílát krem í öðru íláti af vatni, það er æskilegt að minni getu snerti ekki botninn með stærri.
Við hituð vatnsbaðið, stöðugt blandað rjómi með þeyttum í viðeigandi þykkni (samkvæmni líkjör eða miðlungs þykk sýróp). Með þessari aðferð við að undirbúa rjóma, C-vítamín, sem er í safa sítrus, verður næstum alveg. Að lokum, við bætum smjöri í kremið, bráðið og blandið vel með sítrónuhnetum. Fyrir notkun skal kremið kólna að minnsta kosti lítillega, á þessu formi má nota það í sælgæti.
Það er hægt að þjóna sítrónu kyrd sérstaklega fyrir kaffi, rooibos, carcade, maka og aðrar svipaðar drykki.
Lemon-appelsína eða sítrónu-kalk Kurd
Innihaldsefni:
- sítrónu - 1 stykki;
- appelsína - 1 stk. (og / eða lime - 2 stykki);
- eggjarauða eggjakökum - 2-3 stk.
- sykur - ekki meira en 100 g;
- smjör, náttúrulegt - um 50 g;
- vanillu - 1 klípa;
- róm ljós eða gullna - 30 ml.
Undirbúningur
Ferskt sítrus safi er samsett með restinni af innihaldsefnunum í einum vinnsluílát, með stöðugu, mikilli hræringu, þeyttum rjóma á vatnsbaði. Ferlið er lýst nánar í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan).
Auðvitað er hægt að undirbúa kúrdneska krem með safi af öðrum sítrusávöxtum.