Moonshine - þetta er frekar sterk áfengis drykkur, sem fæst vegna eimingar áfengisneyslu. Þar sem hráefni er hægt að nota sykur, eða ber og ávextir sem innihalda hreint sykur eða hráefni úr sterkju: rúg, bygg, hveiti, korn. Í þessari grein munum við íhuga með þér hvernig á að gera moonshine úr peru.
Uppskrift fyrir moonshine úr perum
Innihaldsefni:
- sykur - 400 g;
- perur - 10 kg;
- ferskt ger - 50 g;
- vatn - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa moonshine úr perum, þvoum við ávöxtinn vel, þorna það, flytja það í stóra pönnu eða tank, fylltu það með vatni og eldið það á slökum eldi þar til mjúkur. Síðan hella við sykur, setja ferskt ger og blanda öllu saman. Klórmassinn er fjarlægður úr plötunni og settur í gerjun í 7 daga á heitum stað. Síðan eimum við blöndunni í gegnum búnað brewerisins 2 sinnum. Tilbúinn til að setja moonshine í hreinum flöskum og hreinsa um stund í kæli.
Moonshade úr eplum og perum
Innihaldsefni:
- epli - 8 kg;
- perur - 7 kg;
- ger - 1 pakki;
- sykur - 3 kg;
- soðið vatn.
Undirbúningur
Ávextir réttu í stórum skál. Þá skera hala og skera þá í 4 hlutum. Eftir það, mala perur og epli blandara þar til slétt. Ávöxtur kvoða er hellt í stóra pott, hella vatni, bæta við sykri og ger. Við umbúðum tilbúinn blöndu með grisju ofan og setti það í gerjun á heitum stað í u.þ.b. tvær vikur, þannig að ávöxturinn ætti að vera gerður á réttan hátt og veigurinn náði góðan bragð. Nú erum við að nota moonshine og ná í massann, beygja það um 2-3 klukkustundir í tilbúinn homebrew.
Moonshine úr peru köku
Innihaldsefni:
- perur - 2 kg;
- vodka - 5 lítrar.
Fyrir síróp:
- peru safa - 4 hlutir;
- Kornasykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Pærar skola, þurrka þurrt með handklæði og nudda ávöxtinn á stóru grater. Sú massa er fluttur í hreina krukku og hellt með vodka. Þá hylja krukkuna með grisju og láttu það vera á heitum stað í u.þ.b. 5 vikur. Eftir það er losað vökvi hellt út og kreisti köku vel. Til að gera síróp við tökum peru safa, hellið út sykur, blandið og slökktu á eldinn. Koma blandan í sjóða, og þá svolítið flott. Nú hella við sírópinn í kreista pera köku, blanda það, þenja það í gegnum grisja og hella tilbúið brúnum vodka á flöskum.
Á sama hátt getur þú undirbúið moonshine úr heimabakað þrúgum eða jams .