Cider úr eplasafa er í raun heimabakað eplivín. Drekka má eins og rólegur og brennandi, sjálf-kolsýrt, bæði með sykri og án þess.
Ef þú ákveður að gera slíkan eplasafi eingöngu, þá mun uppskriftir okkar örugglega hjálpa þér með þetta. Byggt á ofangreindum tilmælum, verður þú án efa að fá framúrskarandi árangur og mikla smekk af uppskeru.
Hvernig á að gera eplasafa úr eplasafa heima - uppskrift
Innihaldsefni:
- eplasafi - hversu mikið er í boði;
- Kornasykur - 200-245 g á lítra af safa.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að kreista eplasafa rétt. Fyrir þetta ætti ekki að þvo epli , svo sem ekki að losna við nauðsynlegt ger, sem er náttúrulegt fyrir gerjun, sem eru á yfirborði ávaxta. Ef ávöxturinn er of óhreinn, ættir þú að þurrka burt óhreinindi með hreinu bómullarklút. Skerið ávöxtinn í nokkra hluta og láttu það fara í gegnum juicer. Margir létta fyrir epli úr fræjum með kjarna, en í raun er þetta ekki hægt að gera. Ef juicer ekki, þá getur þú einfaldlega mala ávaxtasneiðin í íláti blöndunnar eða með hjálp kjöt kvörn, og þá kreista safa með grisju eða með stuttu.
Nú skal sættin sæta. Magn sykurs getur verið breytilegt eftir sælgæti eplanna sjálfs og þar af leiðandi safa þeirra. Upphaflega hella við ekki allt sykurhlutann, en aðeins eitt grömm á lítra. Við blandum vandlega saman eplasamstæðuna til að leysa upp öll sykurkristöllin, hella í gerjunarflöskuna og setja upp septum eða setja læknishansku á hálsinn með nálinni með einum fingri. Ef gerjunin á fyrstu fimm dögum hefst ekki, eins og sést af því að loftbólur eru ekki í ílátinu með vatnsþéttingu eða sléttum hanski, bætum við vín ger við safa með sykri með hliðsjón af tillögum um pakkann.
Eftir fyrstu gerjunina, og þetta gerist um tvær vikur frá upphafi, fjarlægjum við framtíðarsían úr botninum, bætið restina af sykri í smekk og setjið aftur í gerjun undir septum eða hanski. Í lok gerjun sameinast tilbúinn síur með slöngu, án þess að snerta botnfallið, hella í flöskum og setja á köldum stað fyrir öldrun og geymslu. Helst er nauðsynlegt að gefa þynnupakkann í þrjú til fimm mánuði.
Til að fá kolsýrt drykk í plasti eggaldin eða glerflösku með þykkum veggjum, hella smá sykri á botninn og hella því aðeins tilbúið sírum og ná ekki hálsinum um fimm sentimetrar. Við innsigla ílátin og setja þau lárétt á köldum stað. Sykur, sem er hellt niður í botninn, veldur viðbótar gerjun, sem veldur losun gas, sem þarf, ef nauðsyn krefur, að lækka svolítið þannig að flöskurnar brjótast ekki. Hversu þéttleiki íláta er auðveldara að stjórna ef þau eru plast, þannig að við notum gler í þessu tilfelli með varúð.
Undirbúningur heimabakað eplasafi úr eplasafa án sykurs
Innihaldsefni:
- eplasafi - hversu mikið er í boði.
Undirbúningur
Cider úr eplasafa er hægt að gera án sykurs. Til að gera þetta, kreista safa, að teknu tilliti til tilmælanna sem lýst er hér að framan, gefðu þér daginn til að setjast og sameinaðu síðan seti með hjálp túpu, hella í flösku fyrir gerjun og setja upp septum. Eftir þrjár til fimm vikur, eftir að gerjunin er lokið, tæmum við eplasafi úr seyru, hellt því í flöskum og setjið það í sex mánuði til að rífa. Þú getur fyrirfram hlaðinn tilbúinn cider áður. En hér geturðu ekki verið án sykurs. Nauðsynlegt er, eins og í fyrra tilvikinu, að hella litlu magni sínum í flöskur með eplasafi og innsigla það vel.