Meðal mikla fjölbreytni heimabakaðar kökur eru bollakökur einfaldasta og fljótlegasta valkosturinn. En þetta kemur ekki í veg fyrir að þau fái vald yfir neytendur í ljósi framúrskarandi smekk og meðal gestgjafanna vegna mikillar möguleika tilrauna.
Við bjóðum upp á nokkrar uppskriftir fyrir þennan tilgerða eftirrétt fyrir te, sem þú getur tekið sem grundvöll fyrir framtíðar matreiðsluupplifun þína.
Hvernig á að undirbúa muffins í heimabakað kefir á kefir?
Innihaldsefni:
- hveiti - 220 g;
- egg - 1 stykki;
- hreinsaður jurtaolía - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- Kornasykur - 160 g;
- sykur vanillu - 20 g;
- baksturduft - 15 g;
- rúsínur - að smakka;
- salt - klípa;
- duftformaður sykur .
Undirbúningur
Upphaflega þvoum við gott rosin, gufðu það í tíu mínútur með heitu vatni, helltu því aftur í kolböku, láttu það renna og þurrka það á pappírshandklæði.
Eggið er barið með klípa af salti þar til dúnkt og blandað með jógúrt. Við hella sykri í vökva stöðina, vanillusykur blandað með bakpúðanum fyrirfram sigtað hveiti og blandaðu massann með corolla þangað til slétt, einsleit massa án blöndunar hveitikúlla og óuppleystra sykurkristalla. Samkvæmni fullunna deigið ætti að vera svolítið þykkari en sýrður rjómi. Í lok blandans, bæta við áður tilbúnum rúsínum.
Nú hella deigið á olíulögðum moldum (ef mótin eru kísill, þá geturðu ekki smurt þær) og settu þau í forhitaða ofninn. Bakið kökur við 185 gráður í um það bil tuttugu til þrjátíu mínútur. Dvalartími tímabilsins í ofninum getur verið breytileg eftir getu tækisins, sem og stærð mótanna.
Við reiðubúin gefa okkur heimabakaðar kökur með rúsínum smá tíma til að kæla, og þá tökum við úr moldum, við nudda út sykurduft og geta þjónað.
Ef ekki er um að ræða hópmót, er hægt að baka köku á stóru formi, auka eldunartímann smá og, ef nauðsyn krefur, skipta um rúsínurnar með hnetum, berjum eða öðrum fylliefnum. Þú getur einnig breyst smekk köku með því að bæta við vanillu, kanil eða sítrusskel og hylja yfirborðið í stað sykursýru með gljáa. Reyndu og notaðu nýja smekk.
Hvernig á að elda dýrindis kúrdikakaka heima?
Innihaldsefni:
- hveiti - 310 g;
- smjörlíki eða olía - 160 g;
- kotasæla með hátt hlutfall af fituinnihaldi - 280 g;
- Rúsínur án pits - 90-120 g;
- egg stór - 3 stk.;
- Kornsykur - 260 g;
- baksturduft - 10 g;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
Mýkuð smjörlíki eða smjör blandað með kúlsykri, vanillu, mala vel og þeyttu þar til það er létt. Nú nudda kotasæla í gegnum strainer eða smelltu það til sléttari með blender og bætið því við sætum olíu blöndunni. Aftur skaltu brjóta massa með hrærivél þar til samræmdu, þá ekið eggjum og brjótið aftur þar til slétt, samræmd blanda er fengin.
Helltu síðan hreinsað og súrefnismengað hveiti, stökkðu bakpúðanum og hrærið síðan massann aftur til samræmdu, aðeins nú með skeið eða spaða. Nú kom rokkin. Það verður að vera tilbúið fyrirfram. Til að gera þetta munum við skola það, drekka það í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni og þurrka það síðan.
Þegar rúsínurnar eru blandaðar skaltu dreifa deiginu í fituformi og setja það í forhitaða ofninn. Nauðsynlegt hitastig fyrir slíkan bakstur er 165-170 gráður. Eftir u.þ.b. eina klukkustund verður kakan bökuð og blásið. Við athugum reiðubúin hefðbundin með tréskeri.