Cutlets úr Pollock - nokkuð bragðgóður og einfalt fat, til undirbúnings sem þú þarft ódýrt vörur. Þau eru mjög nærandi, viðkvæma og fullkomlega til þess fallnar að allir skreytist. Við skulum finna út með þér hvernig á að elda kotelett úr pollock og fæða alla fjölskylduna.
Uppskrift fyrir kjötbollur úr hveiti Pollock
Innihaldsefni:
- pollock - 700 g;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- hvítt brauð - 3 sneiðar;
- mjólk - 100 m;
- egg - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskinn, þvoið það og látið það fara í gegnum kjöt kvörnina. Kartöflur eru hreinsaðar úr skrælinum og einnig mala með lauknum. Allt hráefni er vandlega blandað og saltað eftir smekk. Brauð liggja í bleyti í heitum mjólk þar til einsleit blanda, blandað saman við fiskblöndu, kryddu með kryddi og myndaðu litla skikkjur. Við setjum þá í pönnuðu pönnu og steikið þeim á matarolíu þar til þau eru tilbúin.
Cutlets úr pollock í multivark
Innihaldsefni:
- flögur af pólsku - 1 kg;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- egg - 2 stykki;
- mjólk;
- krydd;
- smjör.
Undirbúningur
Fiskflök er flutt í gegnum kjötkvörn ásamt skrældum laukum, hvítlauks og hvítum hvítum brauði. Blandið öllu saman, bættu egginu við og taktu með kryddjurtum. Jæja, við blandum saman massa og mynda af því snyrtilegu litlum fiskkökum. Í skál multivarka setjum við lítið stykki af rjóma smjör og setur "bakstur" háttur, steikið skúffurnar í 10 mínútur á hvorri hlið þar til crusty skorpu birtist. Síðan setjum við öll fiskkökur úr pönnuflökunum í lög, bætið smá mjólk, bætið salti eftir smekk, veljið "bakið" forritið og stillið klukkuna í 20 mínútur.
Skeri úr pollock með osti
Innihaldsefni:
- Pollock flök - 1 stykki;
- harður osti - 100 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- hveiti;
- gamall brauð;
- krydd.
Undirbúningur
Við þvo flökið, hreinsið það úr kvikmyndinni, slá það af léttum með hamar, skera það í þunnt ræmur, rúlla í salti og krydd. Ostur og hvítlaukur mylja í blandara, bæta við heimagerðu majónesi og blandaðu saman. Dreifðu síðan filetröndunum með osti blöndu, settu það í rúlla. Með brauð skera skorpu, nudda það á grater, whisk egg með vatni. Við eyðileggjum fiskarhlutina í hveiti, vætið þau í batter, steypið í hveiti, látið dýfa aftur í eggið og síðan í mola. Við steikum skúffum úr pólsku með majónesi á jurtaolíu þar til þau eru tilbúin á báðum hliðum.
Cutlets úr pollock í ofninum
Innihaldsefni:
- Pollock kjöt - 600 g;
- laukur - 0,5 tonn;
- mjólk - 100 ml;
- dill - 1 búnt;
- brauð - 3 sneiðar;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- krydd.
Undirbúningur
Pollock the pollock fyrirfram defreeze, vandlega fjarlægja skrokkinn úr skrokknum og vandlega aðskilja flökið frá hálsinum. Dill vel þvegið og fínt hakkað. Við tvær sneiðar af loafi taka við út mola, drekka í mjólk. Við notum brauð mola sem breadcrumbs til framtíðar cutlets. Til að gera þetta, eru þau örlítið þurrkaðir í ofni, vafinn í hreinu servíni og mulinn með veltipinnar í litla mola.
Fiskflök fínt hakkað með hníf til að fá stóra fyllingu. Ljósaperur eru hreinsaðir, þvo og mylja í teningur. Taktu síðan djúpa skál, láttu út fiskakjöt, dill, lauk, pressað brauðmola. Stytið allt saltið eftir smekk, brjótið eggin og stökkva nokkrum skeiðar af hveiti.
Næst skaltu hnoða klístrað fylling, sláðu sléttu af borðinu fyrir
Eftir það tekur við lítið bakkubak með loki, fíngerðu það með jurtaolíu, dreift smákökunum í stuttan fjarlægð, takið þau með loki og sendið þau í heitt ofn, hitað í um 200 gráður. Bakið fiskpottum í um það bil hálftíma og fjarlægðu síðan lokið og látið þá ljósbrúnt í 10 mínútur.