Opnaðu köku með sultu

Jam er hefðbundin matvælavara, dæmigerð fyrir slaviska og önnur Austur-Evrópu. Ferlið við undirbúning þess er í grundvallaratriðum frábrugðið undirbúningi sultu, confiture og þess háttar. Í sultu er mikið minna sykur bætt við og því er gagnlegt meira en sultu.

Um helgar, til að láta undan heimili þínu og gestum sem þú getur bakað opið sultu köku - frábært hádegismat, deigið er best gert með geri.

Jam hægt að nota hvaða plóma, apríkósu, epli, quince, úr öðrum ávöxtum og berjum, blandað. Það er æskilegt að sjálfsögðu að sultu var heimabakað, án efa aukefna eins og sorbínsýru og aðrir.

Opið kaka með epli sultu deig - uppskrift

• hveiti - 2 bollar;
• mjólk eða vatn - 1 gler;
• ger - 1 skammtur;
• salt - 1 klípa;
• sykur - 1 tsk;
• Brandy ávextir - 1 msk. skeið;
• Apple sultu;
• egg hvítur - 1 stk;
• smjör eða sneið af svínakjöti, hrár fitu.

Undirbúningur

Í svolítið hlýju mjólk leysum við upp sykur, bæta við ger og 2 msk. skeiðar af hveiti. Við blandum það og setti skál blómkál í hitanum einhvers staðar í hálftíma.

Þegar humarinn hefur hækkað, hella við það í skál, bæta við salti og hella brennidepli - það mun bæta lyktina, bragðið og uppbyggingu deigsins við bakstur. Smám saman bæta við sigtuðu hveiti. Blandaðu deiginu betur með hendurnar, vel, eða hrærivél með sérstökum stút.

Við hnoðið deigið vandlega, en ekki lengi myndum við klump og setjið það í hita í annan hálftíma.

Bleed deigið koma upp og þú getur byggt upp köku eða endurtaktu hringrásina aftur.

Við rúlla út lag af deigi og nokkrum þunnum kringum pylsum. Á smurðri baksteypu eða í formi, dreifa við undirlaginu þannig að byssurnar myndast. Þú getur myndað þau sérstaklega og tengt þau við undirlagið. Við fyllum fyllilega undirlagið með þykkt lag af sultu. Við rúlla út "pylsurnar" úr deiginu í "bönd", sem við byggjum "grindur" og festum endunum við brúnina.

Setjið köku í ofninn eða í upphitun rússnesku ofninum í um það bil 40 mínútur (leiðbeina eftir tegund prófunar).

Tilbúinn baka er smurður með eggjahvítu og við gefum honum að standa fyrir að skera amk 15 mínútur. Við þjónum með te eða compote, kannski með kaffi, karkade, ayran eða kefir.

Þetta frábæra sætabrauð er betra enn í morgun.