Mataræði með magasýru með lágan sýrustig meðan sjúkdómurinn er á meðferð er mjög mikilvægt, þar sem það hjálpar til við að bæta ástandið, kemur í veg fyrir frekari lækkun á seytingu magasafa og eykur meltingarvegi.
Grundvöllur mataræði fyrir langvarandi magabólgu með lágt sýrustig
Mataræði í viðurvist slíkrar sjúkdóms ætti að innihalda vörur sem virkja framleiðslu magasafa. Það er mikilvægt að maturinn sé ekki melt niður í maga í langan tíma. Nauðsynlegt er að útiloka frá mataræði sem veldur gerjun, til dæmis fersku bakaðar vörur, mjólk, matvæli með fjölda dýrafita. Matreiðsla er hægt að gera á margan hátt, að undanskildum steikingu. Grunnur mataræði með gervigrepi með lágan sýrustig er súpur sem er tilbúinn á lágþéttum seyði. Kjöt og fiskur elda eða baka. Ávextir geta borðað í hvaða magni sem er, en úr grænmeti er best að gera kartöflumús. Það er mikilvægt að útiloka matvæli sem innihalda mikið magn af trefjum. Það er nauðsynlegt að yfirgefa of súr matvæli. Brauð ætti að vera örlítið þurrkað og það er betra að takmarka magn bakstur baksteins. Eins og fyrir korn, er best að gefa haframjöl, bókhveiti og hrísgrjónum. Útiloka frá valmyndinni er reykt, saltað og diskar með fullt af kryddi. Eftir alvarlegar takmarkanir er hægt að bæta við smáum steiktum og feitum mataræði.
Daglegt mataræði matseðill fyrir magabólgu með lágt sýrustig getur líkt svona:
Breakfast : hluti af haframjöl, brauð með osti, 1 msk. gulrótarsafi með rjóma, kaffi.
Snakk : jógúrt.
Hádegisverður : sveppasúpa, schnitzel með kartöflu puree, tómatar og grænmetis salati, sem er klæddur með ólífuolíu, hlaupi og mömmu.
Snakk : seyði úr bran og brauði .
Kvöldverður : fiskur bakaður í ofninum, með stewed grænmeti og te.
Áður en þú ferð að sofa : 1 msk. kefir.