Kaka "Turtle" snertir fyndið útlit og á sama tíma fagnar framúrskarandi jafnvægi smekk. Það er hægt að undirbúa bæði í ofni og í pönnu, eins og lýst er í smáatriðum í uppskriftunum hér fyrir neðan.
Hvernig á að undirbúa klassískt skjaldbökuskaka - uppskrift í ofni með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- egg úr kjúklingi - 6 stk.
- hveiti sifted hveiti - 410 g;
- sandi sykur - 280 g;
- endurgreidd edik gos - 10 g;
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 990 g;
- Smjör - 190 g;
- sandi sykur - 195 g;
Fyrir gljáa:
- kakóduft 125 g;
- sýrður rjómi - 60 g;
- Smjör - 40 g.
Undirbúningur
- Deigið til að elda köku er undirbúið einfaldlega og fljótt. Til að byrja með, taktu með blöndunartæki kjúklingur egg, smám saman hella í þeyttum ferli allan skammta af kornuðu sykri.
- Næst skaltu blanda saman kakódufti og skeið með kakódufti og sigtuðu hveiti, í ljúffengri, sætum eggmassa. Eftir það hreinsum við aftur blönduna með hrærivél.
- Á lokastigi skaltu slökkva gosið með edik og bæta því við deigið og blanda því vel saman.
- Við setjum skálið með kökuprófinu til hliðar og byrjaðu að undirbúa kremið. Mjúk smjör er sameinuð í þægilegum íláti með sýrðum rjóma og sykri, blandað saman og stungið með blöndunartæki þar til lush og loftgóður áferð er fengin.
- Við undirbúning kremsins, hita upp í 185 gráður ofn. Deigið hella á skeið á olíu- eða vystelenny-bökunarbakka, gerð smá konar pönnukökur.
- Við fargum bakpokanum með geyminum á miðju hillunni af hitaðri tækinu og bakið í sjö mínútur.
- Nú fáum við smákökur dýfðu í undirbúið rjóma sýrðum rjóma og dreifðu á breitt fat með renna, eftirmynda skjaldbaka skel. Til að auðvelda það er hægt að setja hring á fat úr lausanlegu formi, og eftir að skreyta snyrtilegar "hæðir", fjarlægðu það.
- Á hvorri hlið dreifum við á fati fjóra smákökur í formi turtles 'paws og tveir fleiri fyrir framan og aftan til að líkja eftir höfði og hali.
- Nú sameina við kakó með sýrðum rjóma í litlu súkkulaði og hita það í meðallagi hita með stöðugu hrærslu þar til sjóðandi er.
- Bætið rjóma smjörið í súkkulaðiblanduna, láttu það blómstra og fjarlægðu massann úr eldinum.
- Lítil kælt gljáaþekja ná yfir "Turtle" köku ofan og skreyta auk þess sem þér líkar vel við. Þú getur lýst fingrum á pottunum með fingrunum og á höfði þínum eru augu og munni skjaldbaka.
- Áður en það er borið fram skal kaka fá nokkrar klukkustundir til að gegna.
Hvernig á að baka skriðkaka heima með þéttu mjólk og kívíi - uppskrift í pönnu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- Egg kjúklinga - 1 stk.
- hveiti sifted hveiti - 490 g;
- þéttur mjólk - 380 g;
- bakstur fyrir deigið - 10 g;
Fyrir krem:
- hveiti - 45 g;
- heilmjólk - 500 ml;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- Smjör - 190 g;
- sandi sykur - 195 g;
- sykur vanillu - ein venjuleg poki;
- Kiwi Ripe Medium Stærð - 4 stk.
Undirbúningur
- Til að undirbúa deigið skaltu blanda saman þéttu mjólkinni með barinn eggi, bökunardufti og hveiti og hnoðið.
- Við deilum fullbúnu hveiti í átta hluta, hver þeirra er örlítið minni en fyrri.
- Rúlla út deigið stykki á yfirborðinu dufti með hveiti, höggva gaffalinn og steikið í hitaðri þurrkuðu pönnu á báðum hliðum þar til það er tilbúið.
- Meðan við steikið og kælt kökurnar undirbýrðu vöndinn. Blandið saman mjólkinni, vanillunni og látlausu sykri í potti og hrærið hægt hveitiið og þeyttum massanum með whisk.
- Sérstaklega slá smá egg, bætið við mjólkina og lítið whisk.
- Við förum á skipinu á eldavélinni og hita rjóma með stöðugu hrærslu þar til þykkt.
- Bættu nú við mjúkt smjöri, ennfremur er kremið unnið með hrærivél eða hristi og látið kólna.
- Við gerum út köku, við látum kökurnar skipta til skiptis á fatinu. Við byrjum með stærsta og lýkur með litlu.
- Hver kaka er smurt með vanilótt og malbikaður með þunnt sneiðar af skrældum og sneiðum pre-kiwi.
- Við skreytum vöruna með sneiðar af kívíi ofan, með hjálp þeirra myndum við pottana, hala og höfuð skjaldbaka.
- Við gefum delicacy nokkrar klukkustundir að drekka og við getum þjónað því í borðið.