Strudel - ótrúlega ljúffengur og góður baka úr þýskum matargerð.
Eftir að hafa borðað í ofninum verður það ótrúlega algerlega, munnvatni, með fullt af þunnum lögum. Undirbúa það með kjöti, sveppum, fiski, hvítkál, eplum eða kartöflum. Við skulum finna út með þér hvernig á að elda strudel heima.
Hvernig á að elda strudel með kjöti og kartöflum?
Innihaldsefni:
- deig flaky - 500 g;
- hakkað kjöt - 600 g;
- kartöflur - 4 stk.
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- smjör - 50 g;
- jurtaolía - 30 ml;
- fersk grænn;
- mjólk - 20 ml.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, soðnar og hnoðaðar þar til slétt smoothie. Pæran er unnin, rifin í teningur og brúnt á hitaolíu. Bætið síðan steiktu í hakkaðri kjöti og bætið salti eftir smekk. Puff sætabrauð á borðið í þunnt rétthyrndu lagi. Dreifðu öllu yfirborði með mjúkum smjöri og dreift kældu kartöflum, fylltu kjötfyllinu og stökkva með hakkaðri grænu. Snúðu vinnustykkinu meðfram lengdinni í þétt rúlla og rúlla því yfir bakpokann. Baka strudel við 170 gráður í um klukkutíma.
Hvernig á að elda epli strudel?
Innihaldsefni:
- flaky, ekki gerideg - 300 g;
- sykur - 40 g;
- hveiti - 50 g.
Til að fylla:
- epli - 6 stykki;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- kanill - klípa.
Undirbúningur
Eplar eru hreinsaðar, kjarnarnir eru fjarlægðar og rifnar í þunnar sneiðar.
Í pönnu, bræða smjör, dreifa ávöxtum, stökkva sykri og jörðu kanil. Blandið og blanch eplum í um það bil 15 mínútur þar til mjúkur. Tilbúinn fylling við flytjum í skál og kaldur. Steiktu deigið rúllaði í þunnt lag, stökkva með hveiti, ef nauðsyn krefur, dreifa ávöxtum massa og varlega velt í þétt rúlla. Við dreifa strudelinu með bráðnuðu smjöri, stökkva á sykri og bökaðu í 40 mínútur í ofþensluðum ofni.
Hvernig á að elda strudel með kirsuber?
Innihaldsefni:
- deig flaky - 500 g;
- kirsuber - 1 atriði;
- breadcrumbs - 2 msk. skeiðar;
- eggjarauða - 1 stykki;
- Vanillusykur - eftir smekk;
- valhnetur - 50 g;
- Smjör - 100 g.
Undirbúningur
Kirsuber fyrir uppþynningu, fjarlægðu steininn og skolaðu vandlega. Deigið er rúllað eins þunnt og mögulegt er, smurt yfirborðið með bráðnuðu smjöri, stökkva með breadcrumbs og rifnum hnetum. Dreifðu síðan berjum jafnt, stökkva á vanillusykri og snúðu strudel rörinu. Efst með þeyttum eggjarauða og sendu það í 20 mínútur í ofþensluðum ofni.