Kjöt af fitusýrum af fiski er nokkuð talið gagnlegt og mikilvægt mat. Allar tegundir af laxfiski eru flokkuð sem fituefnum sem innihalda gagnlegar örverur, vítamín og fitusýrur. Til að svara spurningunni, sem er betra en chum lax, verður þú að íhuga muninn á þessum fisktegundum.
Hver er munurinn á chum lax og bleikum laxi?
Pink lax er fjölmarga tegundir laxfiska, sem er frekar lítil í stærð miðað við aðra ættingja. Hámarksþyngd bleikla lax er 5,5 kg, lengdin er 75 cm. Fullorðinsfiskur deyr oft eftir hrygningu, að hluta til er þetta ástæðan fyrir því að bleik lax vaxi ekki í stórum stærðum. Pink lax vetrar í heitu vatni með hitastigi að minnsta kosti +5 gráður, það borðar nóg af kalorískum mat, þannig að kjötið af þessum fiski hefur þétt samkvæmni og inniheldur meira fitu en klóma lax.
Keta er næst stærsta tegund laxar fjölskyldunnar, hún er stærri, ólík í samsetningu og orkugildi kjöts. The chum getur náð 1 m á lengd og allt að 14 kg af þyngd. Í samanburði við bleikla lax er kjöt kjöt þurrkara en minna feitur. Sérkenni þessarar tegundar er sú að kúgan fjölgar ekki í haldi, þannig að þegar þú kaupir fisk getur þú verið viss um að það hafi ekki gervigreifingar og sýklalyf.
Keta og bleik lax - munur á samsetningu
The chum salat inniheldur víðtækari samsetningu B vítamína, þar á meðal B5, B6, B9, B12, bleik lax hefur meira mettuð jarðefna samsetningu, þar á meðal joð, mangan, króm, kóbalt, flúor. Kaloríur innihald bleikla lax er 145-147 kkal, kjötið af laxaláni er ömurlegt og hefur lægra orkugildi - um 125 kkal.
Hver er munurinn á kavíar af lax og laxalaxi?
Þar sem fiskurinn hefur sjálfan sig, þá eru eggin af þessum tegundum mismunandi sjónrænt og í samsetningu. The chum lax hefur stærri stærð og falleg appelsínugul-rauður litur. The bleikum lax egg eru mun minni í stærð með ljós appelsínugult skugga með þéttari ytri skel. Báðar tegundir kavíar hafa framúrskarandi smekk eiginleika. Samsetningin af laxasalanum er ríkari, inniheldur meira prótein, sem nær að fullu frásogast af líkama okkar, inniheldur einnig meira vítamín og steinefni.
Um smekkastofnanir er ekki samþykkt að halda því fram, en sérfræðingar telja að kjöt og kavíar séu gagnlegri og mataræði.