Bubert er sætt og frekar ánægjulegt fat af Eystrasaltsmatargerðinni, sem er þjónað aðallega fyrir morgunmat eða hádegismat. Helstu munurinn frá porridges er sú að það er ekki bruggað en einfaldlega brugguð, sem gefur það upprunalega bragð og gerir kleift að varðveita gagnleg efni. Því miður er nánast ekkert vitað um Bubert nema í Eystrasaltsríkjunum. Þótt það sé mjög bragðgóður, nærandi og auðgað með vítamínrétti. Við skulum íhuga nokkrar uppskriftir fyrir undirbúning þess.
Uppskrift fyrir klassískt mjólkurbút boubert
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 atriði;
- Manga - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- vanillusykur - 6 g;
- egg - 2 stykki;
- salt.
Undirbúningur
Egg þvo vandlega, við skiljum eggjarauða úr próteinum. Grænmeti með gulum sykri og sykri og vanillusykri þar til ljós freyða. Hristu hvítu vel þangað til sterkir tindar eru. Í soðnu mjólkinni, hellaðu smám saman smám saman og elda þar til þrotið er á 3. mínútu. Þá kynnum við eggjarauða í heitu málinu, en hrært er kröftuglega. Við endann bætum við próteinum við, lokið lokinu og látið standa. Við þjónum tilbúnum bougette með hlaupi.
Hirsi vönd með berjum safa
Innihaldsefni:
- mjólk - 500 ml;
- semolina - 150 g;
- salt - klípa;
- egg - 4 stykki;
- sykur - eftir smekk;
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- appelsínugult - til skrauts;
- berjasafa.
Undirbúningur
Þannig aðskilja við eggjarauða úr próteinum og mala fyrstu með sykri og sítrónu. Þá er massinn fluffed með blöndunartæki þar til hún er rjómalöguð. Hristu egg hvítu sérstaklega í þykkt, þykkt froðu. Mjólk hellti í fötu, setti slökkt eld og látið sjóða. Eftir það, kasta klípa af salti og hella þunnt trickle semolina, allan tímann trufla.
Við höldum áfram að hita aðra 1-2 mínútur, ekki gleyma að trufla. Þá fjarlægjum við það úr eldinum, hylur það með loki, setti það með teppi og látið kyrrina bólga þannig að það gleypi allan mjólkina. Blandaðu nú vandlega saman og smátt og smátt bæta við þeyttum eggjum, og þá bæta síðan þeyttum hvítum hvítum í það og blandaðu allan massa. Við þjónum lokið Boubert við borðið, vökva diskinn með Berry safa og skreyta með appelsína sneiðar.
Bubert með eplasósu
Innihaldsefni:
- semolina - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- vanillusykur - 10 g;
- smjör - 1 msk. skeið;
- epli - 1 stk.
Undirbúningur
Mjólk er látið sjóða og hella vel á Manga. Elda sjóða 2-3 mínútur, og þá hylja með loki og látið liggja í bleyti í 15 mínútur. Í þetta sinn tekum við epli, minn, fínt hakkað, sett í pönnu, bætið við olíu og steikja þar til mjúkan er. Nú, með því að nota blender, gerðu eplamjólk og setjið sykur í smekk. Yoghurt við nudda með vanillusykri og við breiða út graut. Leggðu síðan varlega á egg hvítu og blandið vandlega. Við þjónum burrer endilega kalt, hella ofan með eplasósu.
Bubert með trönuberjum sultu
Innihaldsefni:
- hveiti - 0,5 atriði;
- mjólk - 500 ml;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- Vanillu - eftir smekk;
- trönuberja sultu.
Undirbúningur
Svo skaltu taka mjólkina og skipta því í tvennt. Einn helmingurinn er hellt í pott og látið sjóða. Í annarri hluta mjólkinni er bætt við hveiti og blandað vel. Þá sameina allt saman, elda í 5 mínútur yfir lágum hita, hrærið stöðugt, þannig að hveitið brennist ekki.
Eggjarauður er blandað saman við hálfan sykur og vanillu og síðan varlega veginn massinn í mjólkblönduna sem er fjarlægður úr eldinum. Láttu massann kólna svolítið, en á meðan það kólnar niður, þeyttu próteinum með eftirgangandi sykri og dreifa þeim snyrtilega í kúla. Loftrjómurinn er settur út á kremankam eða möglum og borið fram á borðið í heitum formi með kranberjum sultu .