Ef þú ert að leita að uppskrift að áhugaverðu sósu eða dýfa fyrir matreiðslu meistaraverkin þín, þá er leitin lokið því að við munum kynna þér uppskriftina fyrir einn af hagkvæmasta og einföldustu sósunum sem eru jafn góð fyrir kjöt og grænmetisrétti .
Tar-tar sósa með súrsuðum agúrkur
Innihaldsefni:
- marinaðar cornichons - 6-7 stykki;
- kapar - 2-3 tsk.
- majónesi - 1 atriði;
- 1/2 sítrónusafi;
- súpu úr gúrkum og kaplum - 1 tsk;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við höggva marínískar cornichons og kapers og setja þau í skál. Þar sendum við einnig majónesi, sítrónusafa og súrum gúrkum. Blandið því vandlega saman og smakka með salti og pipar.
Gúrkur sósu uppskrift
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- Dijon sinnep - 1 tsk;
- ólífuolía - 1/3 af aldar;
- rauðvín edik - 1 tsk;
- gherkins - 3-4 stykki;
- kapers - 8-10 stykki;
- fersk grænn - til að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggið sjóða í 10 mínútur, hreinsið og þykknið eggjarauða. Soðin eggjarauður blanda með sinnepi og bæta við olíu og ediki. Náið slá.
Sérstaklega mala við egghvítt og gherkana. Bættu við möldu innihaldsefnunum og kaparunum í eggjarauða massann, hrærið aftur allt. Til að smakka, bæta grænu, salti og pipar.
Rauður sósa með súrsuðum agúrkur
Innihaldsefni:
- Tómatar í eigin safa - 400 g;
- skalla - 3 stykki;
- gherkins - handfylli;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmeti - að smakka;
- ólífuolía;
- salt, pipar;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Laukur er sneiddur og steiktur þar til hann er gullinn í miklu magni af ólífuolíu. Ein mínútu fyrir reiðubúin, bæta hakkað hvítlauk við laukin, og þá myldu gherkurnar. Tómötum er handahófskorn sneið og bætt við laukastað. Stew sósa í 15-20 mínútur. Til að smakka, árstíð með salti, pipar og sítrónusafa. Stráið af ferskum kryddjurtum.
Sýrður rjóma sósa með súrsuðum agúrka
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 1/2 borð;
- majónesi - 2 tsk.
- súrsuðum agúrka - 1 stykki;
- dill - 1 handfylli;
- sítrónusafi - að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Sláðu saman sýrðum rjóma með majónesi með hjálp whisk, eða gaffal þar til einsleitni. Við tökum upp saltaðan agúrka á rifnum eða fínt höggva það með hendi. Dill er einnig fínt hakkað. Bæta agúrka og grænu við blöndu af majónesi og sýrðum rjóma. Smakkaðu sýrðu rjóma sósu með salti og pipar, bætið nokkrum dropum af sítrónusafa og borið það í uppáhaldsréttina þína.