Stew - uppskrift

Ekki er hægt að lýsa fjölbreytni steiktar kjötuppskriftir sem nú eru í gastronomískum heimi innan sama efnis, en það er ekki erfitt að setja saman ljúffenga réttina frá öllum heimshornum. Síðasti ákvað að gera og við, og því deila hamingjusamlega uppáhalds uppskriftir okkar fyrir plokkfisk.

Stew með prunes - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Þó að hitað er ofninn í 150 gráður skaltu byrja að borða kjöt. Skerið nautakjöt og rúlla því í hveiti. Neðst á brazier, hella í olíu og nota það til að steikja kjötið. Um leið og stykki síðarnefnda er brúnt, hreinsið kálfuna, og í staðinn fyrir það, á olnboganum, setjið laukhringana. Setjið teningarnar af gulrótum, parsnips, kartöflum, mulið hvítlauks tennum og látið það í nokkrar mínútur. Hellið öllu saman með vermúðu, látið gufa upp fljótandi hálfa leið, og þá bæta við seyði, tómötum, skila kjötinu og setja jurtirnar. Setjið brazier í ofninn og látið allt líða í hálftíma og hálftíma. Bætið þurrkaðir ávextir og eldið plokkfiskinn með kartöflum í fjölvaktinni í 40 mínútur.

Kjöt, stewed með sveppum í sýrðum rjóma

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hita upp báðar tegundir af olíu í brazier, notaðu hitaðan blöndu til að standast laukinn. Eftir 4-5 mínútur skaltu bæta sveppum við laukin og láta þá losna úr raka. Um leið og sveppasýkingin gufar upp, hella í koníaki og látið gufa upp. Sérstaklega steikið ræmur af nautakjöti í hveiti og blandaðu stykkunum með steiktunni. Setjið tómatana í eigin safa og tómatsósu, hellið í vestur með rjóma og látið allt líða í 4-5 mínútur, kremið sósu ætti að þykkna og aðeins eftir það verður hægt að bæta við hakkaðri grænu.

Berið plokkfiskur er mælt með korn, eins og hrísgrjón, bókhveiti, hirsi eða perlu bygg, yfir pasta og garnishes úr kartöflum.