Hugtakið "halla salat" fyrir marga er samheiti við orðið "bragðlaust", en slíkir diskar geta samt verið ekki bara bragðgóður, en samt bjart og hátíðlegur. Slík salat getur verið gagnlegt, ekki aðeins í föstu, heldur einnig þegar þú ákvað að halda í mataræði og bara ljúffengan vítamín hanastél með að minnsta kosti óþægilegu innihaldsefni.
Ljúffengt halla salat á hátíðlegur borð með sveppum
Innihaldsefni:
- mushrooms - 0,5 kg;
- gulrót - 0,25 kg;
- laukur - 0,25 kg;
- prunes - 125 g;
- valhnetur - 10 stykki;
- jurtaolía - 70 g;
- steinselja - ½ geisla;
- majónesi halla;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að elda, undirbúið prunes, þvoðu það vel og hellið það með sjóðandi vatni. Laukur og gulrætur, eins og venjulega, þvo og höggva, laukbökur og gulrætur. Sveppir eftir að þvo, þurrka og skera í plöturnar. Í meginatriðum er betra að nota tvær pönnur, einn til að steikja sveppum og hálfan af heildarþyngd laukanna, og seinni að steikja gulrætur með seinni hluta laukanna. Í tveimur pönkum er þetta ferli miklu hraðar. Hnetur hreinn, settu á matarfilm, hylja þær til hennar og höggva veltipinninn, rúllaðu því bara með smá átaki. Alveg í hafragrauti eða dufti, þær ættu ekki að mylja, þú þarft að minnsta kosti að hluta, en þeir héldust hnetur. Eftir að gulrót og lauk er lokið skaltu hengja prjónaðan og seyddan prunes, auk hneturnar, þannig að lítið af báðum verði til að skreyta salatið. Eftir að salatið er lagt út í lag, fyrsta lagið af sveppum, þá smá majónesi, þá blandan úr seinni pönnu, majónesi og aftur sveppalaginu. Á toppnum skreyttu eftir nautin með hnetum og hakkað steinselju. Vertu viss um að láta það brugga í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
Salat á hátíðarsal með smokkfiski
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 2 skrokkar;
- hvítkál Peking - 200 g;
- kex hvítur - 40 g;
- Tofu ostur - 200 g;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- sinnep - 1 tsk;
- ólífuolía - 130 ml;
- majónesi halla - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- pipar;
- salt.
Undirbúningur
Þynntu smokkfiskaskrokkana, eftir að þau hafa verið þvegin vel, helltu þau vel, helltu sjóðandi vatni og elda í 3 mínútur, kóldu þau og henda þeim aftur í kolblað. Þegar kældir skrokkar eru skarðar, þá er það strá. Eftir sneiðar eða ferninga skorið hvítkál og ostur í teningur, þá sameinaðu öllum þessum tilbúnum innihaldsefnum og bætið við þeim rusks. Næst þarftu að gera sósu sem þjónar sem klæða fyrir þetta salat, kreista út hvítlaukinn og nudda það, bæta salti og pipar við það. Eftir hella í sama safa, ólífuolía, bæta við sinnep og majónesi. Skolið síðan vel með blender, færðu það einsleitt og athugaðu salt. Nú fylltu þetta salat með salati og að öllu jöfnu er allt tilbúið.
Grænmetis salat með baunum á hátíðabretti
Til að einfalda undirbúning og viðhald hlutfalls skal tilgreina magn sumra innihaldsefna í millílítrum í nú þegar mulið formi.
Innihaldsefni:
- salat - 625 ml;
- Tómatar - 170 ml;
- korn - 170 ml;
- radish - 170 ml;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- avocados - ½ stk.
- niðursoðinn rauður baunir - 450 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Lime safa - 60 ml;
- Kóríander ferskur (hakkað) - 2 msk. skeiðar;
- soja osti - 60 ml;
- ólífuolía - 60 ml;
- hunang - 60 g;
- pipar;
- salt.
Undirbúningur
Til salat, elda stóran skál, skera í það fínt tómatar, salatblöð, avókadó og búlgarska pipar. Skerið radishið í þunnar plötur og höggva af osti og bætið baunum og korni við það. Í sérstökum litlum diski, klemmdu út hvítlaukinn og bætið við öll önnur innihaldsefni nema saltið, blandið því vel saman og taktu með salatinu og síðan saltinu.